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        "titulo": "76057483-K - Tecnicas De Higiene Y Manipulacion De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "La Parte Teórica Del Curso Se Realiza En Un Lugar Cerrado Con Capacidad Para 30 Personas Con Sillas Y Mesas. La Parte Práctica De Este Curso Se Realiza Sobre Un Mesón Con Cubierta Impermeable. También Se Requiere Contar Con Lavamanos. Medidor Microbiológico Y Un Microscopio.",
        "equipamiento": "Computador Data Telon Pizarra Acrílica Papelógrafo Medidor Microbiológico Microscopio",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 06:30:37"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "El Alumno Conocerá Los Roles Y Funciones De Un Manipulador De Alimentos",
            "contenido": "Desarrollo De La Definición Del Rol. Funciones De Los Manipuladores De Alimentos. Normas Establecidas Por El Mandante. Reglamento Sanitario De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Los Participantes Estarán En Condiciones De Identificar Los Riesgos Microbiológicos En El Proceso De Almacenamiento Y Producción De Alimentos Y Entrega Del Servicio De Alimentación.",
            "contenido": "Análisis De Los Conceptos De Higiene Y Manipulación En Cuanto A La Seguridad Sanitaria Social. Significado De La Contaminación Físico Química Y Biológica. Condiciones Bajo Las Cuales Se Reproducen Lo Microorganismos. Causas Y Consecuencias De La Contaminación Cruzada.",
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            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Aplicar Buenas Prácticas Sanitarias De Limpieza Y Desinfección En El Lugar De Trabajo.",
            "contenido": "Aspectos Generales Sobre La Eliminarción De Residuos Y Basuras. Limpieza Y Desinfección. Manejo De Detergentes Y Sanitizantes.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Reglamentos Y Enfermedades Laborales",
            "contenido": "Ley De Accidentes Del Trabajo Y Enfermedades Profesionales. Accidentes En El Trabajo. Enfermedades Habituales Del Manipulador De Alimentos",
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