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        "titulo": "Microbiología Industrial Aplicada A Procesos Térmicos En La Industria",
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            "objetivo_texto": "1 Caracterización De Microorganismos En Procesos Térmicos.",
            "contenido": "1.1 Floración Microbiana Presente En Los Alimentos. 1.2 Microorganismos Patógenos. 1.3 Microorganismos Deteriorativos. 1.4 Microorganismos Termorresistentes..",
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            "objetivo_texto": "2 Enfermedades Trasmitidas Por Alimentos Con Proceso Térmico Defectuoso.",
            "contenido": "2.1 Etas: Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. 2.2 Intoxicación E Infección Alimentaria. 2.3 Contaminación Cruzada. 2.4 Defectos En Conservas Que Podrían Conducir A Etas.",
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            "objetivo_texto": "3 Control De Calidad Microbiológica En Procesos Térmicos.",
            "contenido": "3.1 Fundamentos De La Aplicación De Calor En Conservación De Alimentos. 3.2 Curvas De Destrucción Térmica. 3.3 Curvas De Sobrevivencia Térmica. 3.4 Curva De Penetración De Calor.",
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            "objetivo_texto": "4 Medidas De Autocontrol En Procesos Térmicos.",
            "contenido": "4.1 Higiene En Manipulación De Llenado De Conservas. 4.2 Límite De Control Operacional De Proceso Térmico. 4.3 Trazabilidad. 4.4 Correcta Aplicación De Procedimientos Estándar De Sanitización.",
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