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        "titulo": "Técnicas De Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "- Salon Adecuado Y Acondicionado Para 21 Personas- - Comodos Asientos Y Aire Acondicionado. - Telon Para Proyectar. - Pizarra Para Ejercitar Y Realizar Explicaciones- Cocina Con Utensilios De Cocina Para Realizar Práctico.",
        "equipamiento": "Notebook Para Instructor Proyector De Alta Resolucion Elementos De Audio Y Video Cuchillos Tablas De Cortar Boul Termometro Metalico",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 07:10:43"
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Clasificar Los Alimentos",
            "contenido": "- Concepto De Alimentación Y Nutrición. -Clasificación De Los Alimentos Según Composición Química Y Perecibilidad -Alcances Del Reglamento Sanitario De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Contaminación De Los Alimentos",
            "contenido": "-Principales Causas De Contaminación De Los Alimentos. - Tipos De Contaminantes -Enfermedades Trasmitidas Por Los Alimentos -Conceptos Básicos De La Cadena Epidemiológica. Transmisión De Infecciones. -Condiciones Que Favorecen El Desarrollo De Contaminantes -Consecuencias Y Responsabilidades: Daños Contra La Salud, Daños Económicos",
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            "objetivo_texto": "Identicar Y Aplicar El Rol Del Manipulador E Higiene Personal",
            "contenido": "-Prácticas Correctas De Higiene Personal -Técnica Correcta De Lavado De Manos - Salud E Higiene Del Personal -El Manipulador De Alimentos Y Sus Obligaciones -Vigilancia Sanitaria Del Manipulador De Alimentos -Evaluación Teórico - Práctico",
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