{ "ok": true, "curso": { "id": 40045, "titulo": "Banqueteria Y Preparacion De Eventos", "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Banquetería", "fundamentacion_tecnica": null, "objetivos_generales": null, "poblacion_objetivo": null, "requisitos_ingreso": null, "tecnicas_metodologicas": null, "material_didactico": null, "material_didactico_participantes": null, "infraestructura": "Se Cuenta Con Una Sala 40 Metros Cuadrados Piso Madera Luz Natural Y Artificial Con Capacidad Para 25 Alumnos Sillas Universitarias Pizarra Acrìlica. Taller Gastronomico Para La Practica Piso Ceramica 36 Metros Cuadrados Completamente Implementado Iluminacion Con Equipos Fluorecentes", "equipamiento": "Notebook Impresora De Tinta I. Nyectora Cocina 4 Platos Horno Semi-Industrial Refigerador Menaje Micro-Ondas Batidor Eléctrico Juguera Mesones Laminados Vajilla Completa", "asistencia": "85", "requisitos_tecnicos": null, "fecha_procesamiento": "2025-10-28 07:42:55" }, "objetivos": [ { "numero_objetivo": "1", "objetivo_texto": "Preparación Del Salón Montaje De Servicio De Banquetearía Para Eventos", "contenido": "Verifica Que Las Condiciones Del Espacio Físico A Organizar Y Mantener, Correspondan Con El Señalado En La Orden De Trabajo O Instrucciones.", "horas_teoricas": 2, "horas_practicas": 0, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "2", "objetivo_texto": "Higiene, Orden Y Aseo Del Espacio De Trabajo", "contenido": "Chequea Que La Limpieza Del Espacio Y Distribución Del Mobiliario, Correspondan Con La Orden O Instrucción De Trabajo, Realizando Las Correcciones Si Fuese Necesario.", "horas_teoricas": 2, "horas_practicas": 0, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "3", "objetivo_texto": "Chequeo Final Antes De Comenzar Las Actividades", "contenido": "Instala Diferentes Estructuras: Peine, Espiga, Americana, Según Instrucciones Y Normas De Seguridad.", "horas_teoricas": 0, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "4", "objetivo_texto": "Instala Mesas Y\/O Tableros Para Banquete Con Distintas Estructuras", "contenido": "- Monta Vajilla, Cristalería, Manteles, Servilletas, Entre Otros, Según Procedimientos Y Naturaleza Del Evento", "horas_teoricas": 2, "horas_practicas": 1, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "5", "objetivo_texto": "Selecciona Los Elementos Para El Montaje De Mesas Y Buffet", "contenido": "Realiza Porcionamiento Y Montaje De Pan, Sal, Aceite, Vinagre Y Otros) Según Procedimientos", "horas_teoricas": 2, "horas_practicas": 1, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "6", "objetivo_texto": "Verifica El Estado Del \"Petit Menaje\"", "contenido": "Montaje De Los Platos, Servicio De Cóctel Y Tragos, Según Procedimiento.", "horas_teoricas": 1, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "7", "objetivo_texto": "Organiza Mesas Y Plazas De Trabajo E Instala Y Monta Mesas (Mise En Place", "contenido": "Prepara Plazas De Trabajo Según Indicaciones Dadas Y Manteniendo Expeditas Vías De Circulación", "horas_teoricas": 1, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "8", "objetivo_texto": "Prepara Plazas De Trabajo Según Indicaciones Dadas Y Manteniendo Expeditas Vías De Circulación", "contenido": "Acondiciona Mesas Y Plazas De Trabajo, De Acuerdo Al Tipo De Menú, El Espacio E Instrucciones. Efectúa La Distribución De La Vajilla, Servicio Y Cristalería De Manera Cuidadosa Y De Acuerdo A Los Principios De Higiene.", "horas_teoricas": 2, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "9", "objetivo_texto": "Chequea La Carta Y\/O Menú Con El Supervisor O Jefe La Cocina", "contenido": "Chequea La Carta Y\/O Menú Con El Supervisor O Jefe La Cocina", "horas_teoricas": 2, "horas_practicas": 1, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "10", "objetivo_texto": "Mantiene Una Correcta Higiene Personal", "contenido": "Mantiene Durante Todo El Proceso Una Óptima Presentación Personal Y Un Trato Deferente Con Los Clientes Y\/O Invitados Y Con Su Equipo De Trabajo.", "horas_teoricas": 2, "horas_practicas": 1, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "11", "objetivo_texto": "Aplica Técnicas De Servicio De Bebidas Alcohólicas Y No Alcohólicas", "contenido": "Aplica Las Técnicas De Elaboración, Decoración Y Presentación De Bebidas, Siguiendo Las Fichas Técnicas O Procedimientos Que Las Sustituyan, En El Orden Y Tiempo Estipulado, Según Menú O Carta Y De Acuerdo A Instrucciones Dadas Y Las Normas Higiénicas.", "horas_teoricas": 2, "horas_practicas": 1, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "12", "objetivo_texto": "Prepara Diferentes Masas Para Coctelería, Canapés, Empanadas, Ceviches Y Pastelitos. 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