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        "titulo": "Curso De Capacitación Cocina Internacional Básica",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "infraestructura": "El Curso Se Realizará En Las Instalaciones Del Quincho Eventos, Con Disposición De Una Sala De Para Desarrollar Las Clases Teóricas E Implementación De Cocina Para Talleres Prácticos.",
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        "asistencia": "85",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 09:08:22"
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            "objetivo_texto": "Analizar Las Principales Consecuencias Que Traen Parea El Ser Humano La Contaminación De Los Alimentos.",
            "contenido": "Módulo I Higiene Y Manipulación De Alimentos. *Contaminación De Alimentos En Gastronomía. *Cómo Se Contaminan Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Establecer Hábitos De Higiéne Personal Para Prevenir Situaciones De Riesgo En La Manipulación De Alimentos.",
            "contenido": "Modulo Ii Higiene Personal. *El Estado De Salud Del Personal. *Higiene De Las Manos. *Los Hábitos Personales.",
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            "objetivo_texto": "*Reconocer Los Diferentes Métodos De Cocción Y Cortes De Verduras. *Diferencian Los Elementos Que Se Necesitan Para Cada Preparación De Alimentos. *Saber Utilizar Cada Preparación Y Complementarlas Con Otros Alimentos. *Entender Las Dificultades Que Puede Implicar La Elaboración De Una Masa De Hoja Para Ser Utilizada De Distintas Maneras.",
            "contenido": "Módulo Iii Técnicas Básicas. *Métodos De Cocción *Cortes En La Cocina. *Ayudas De Cocina. *Fondos *Salsas *Sopas *Las Ensaladas *Dressing *Papas *Arroz *Técnicas Para Aprender Masa De Hoja.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Las Principales Formas De Medir Y Pesar Alimentos Para Cocinar En El Hogar",
            "contenido": "Módulo Iv Medidas Y Pesos. *Medidas Caseras",
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