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    "curso": {
        "id": 41758,
        "titulo": "Técnicas De Maitre En Dirección Y Manejo De Comedores.",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Banquetería",
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        "infraestructura": "Sala Con Capacidad Para 20 Personas Acondicionada Con Buena Iluminación Y Ventilación.",
        "equipamiento": "Sillas Mesas Notebook Data Show Juego De Parlantes Papelografo",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 09:50:06"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Administración De Equipos De Trabajo Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Conocer Y Aplicar Las Herramientas Y Conocimientos Necesarios Para Liderar De Forma Eficiente La Administración De Su Equipo De Trabajo.",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. Organización De Horarios 2. Permisos Legales Y Vacaciones 3. Asignación Y Supresión De Tareas 4. Desarrollo De Metodologías Breafing 5. Dirección Y Control Del Trabajo En Comedores 6. Control De Horas Extras Y Reportes De Trabajo",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Liderazgo Y Supervisión Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Desarrollar Y Fortalecer Las Habilidades Necesarias Para Liderar Y Supervisar A Sus Colaboradores, Fomentando El Trabajo En Equipo Y Fidelización.",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. Supervisión Y Liderazgo 2. Motivación Y Trabajo En Equipo 3. Administración Del Trabajo 4. Comunicación",
            "horas_teoricas": 2,
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Gastronomía Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Reconocer, Describir Y Comprender Los Procesos Y Las Técnicas Básicas De La Producción De Menús Y Carta",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. Vocabulario Técnico. 2. Cocina Teórica 3. Conocimiento De Ingredientes 4. Estandarización Y Control De Platos. 5. Reconocer Y Aplicar Características Organolépticas 6. Desarrollando Los Sentidos 7. Técnicas De Test Pannel 8. Conocimiento De Restricciones Alimentarias.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Servicio En Restaurant Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Fortalecer Los Conocimientos Técnicos Del Servicio En Restaurante, Y Fomentar Las Buenas Prácticas De Su Equipo De Trabajo",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. Big Four 2. Tipos De Montajes 3. Manejo De Reservas 4. Libro De Reclamos Y Bitácora Del Negocio 5. Técnicas Y Tipos De Servicio 6. Procesos De Venta 7. Protocolos De Servicio.",
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        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Organización Y Planificación De Banquetes Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Comprender, Conocer Y Llevar A Cabo Todas Las Gestiones Necesarias Para La Correcta Planificación Y Puesta En Marcha De Un Evento",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. Información Necesaria 2. Tipos De Eventos Y Celebraciones 3. Sugerencias Del Servicio 4. Planificación, Montajes Y Decoración 5. Administración Del Equipo De Trabajo 6. Explotación Del Evento 7. Asignación De Tareas Y Áreas De Trabajo 8. Carta De Banquetes 9. Planificación Estratégica Del Evento 10. Plan De Mantención De Equipamiento",
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        {
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            "objetivo_texto": "Servicio De Bar Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Identificar Las Diferencias Entre Las Distintas Ofertas Del Bar Para Restaurant Y\/O Eventos, Con La Finalidad De Orientar O Sugerir Al Cliente.",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. Vocabulario Técnico De Bar 2. Preparaciones Básicas 3. Técnicas , Decoración Y Formatos",
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        {
            "numero_objetivo": "7",
            "objetivo_texto": "Higiene Y Seguridad Alimentaria Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Conocer Los Cuidados Necesarios Para Mantener Las Normas De Higiene En Todos Los Procesos Del Servicio.",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. Manejo De Procesos De Limpieza 2. Control Y Registro De Temperaturas 3. Higiene Y Manipulación De Alimentos 4. Uso Y Control De Productos Químicos 5. Cadenas De Frio 6. Sistemas De Rotación, Rotulado Y Almacenamiento",
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            "objetivo_texto": "Bodega E Inventario Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Identificar, Controlar Y Administrar Los Principales Requisitos Para Una Efectiva Administración De Las Bodegas En Tránsito, Y Adquirir O Fortalecer Los Conocimientos Para Gestionar Compras.",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. Almacenamiento Y Organización 2. Control De Inventarios 3. Gestión De Compras 4. Cuidados",
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            "objetivo_texto": "Reportes Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Reconocer La Importancia Y Llevar A Cabo Una Adecuada Emisión De Reportes.",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. La Relación Con Los Departamentos 2. Información Necesaria 3. Redacción De Reportes",
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            "objetivo_texto": "Servicio Al Cliente Al Finalizar El Módulo, Los\/As Participantes Serán Capaces De Comprender Y Aplicar Los Cuidados Necesarios Para Entregar Un Servicio De Calidad Acorde Con Las Políticas Internas.",
            "contenido": "Para Alcanzar Los Objetivos Planteados Se Trabajará Y Desarrollará La Siguiente Temática 1. Calidad De Atención 2. Resolución De Conflictos Y Manejo De Quejas",
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