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    "curso": {
        "id": 41764,
        "titulo": "Técnicas Para La Introduccion Al Servicio De Comedores",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Servicio De Bar Y Comedores",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala Equipada Para 25 Participantes Con Mesas Sillas Y Pizarrón E Iluminacion Adecuada Además De Una Correcta Ventilacion. Se Utilizará La Misma Sala U Otra Que Corresponda A La Infraestructura Del Cliente Para Disponer Las Mesas Para Las Prácticas De Servicio Y Montaje De Mesas.",
        "equipamiento": "Data Show Notebook Pizarra Sillas Alumnos Bandejas De Garzón Set De Platos Base (Base, Entrada, Fondo Y Postre) Set De Copas (Vino Blanco, Vino Tinto, Agua) Vaso Tumbler Servilletas De Mesa Ceniceros Mantel Largo Moletton Mesa Redonda Encendodores Taza Té, Platillo Y Cuchara Taza Café, Platillo Y Cuchara Vaso Agua Servilleta De Mesa Sacacorchos Balde Para Hielo Sillas Fundas Para Sillas Paño Para Repaso Alcuza Florero Para Adorno Salero Y Pimentero Botellas De Vino Vacía Botellas De Bebida Vacias",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 09:50:25"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Introducción Al Servicio Al Finalizar Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Conocer E Identificar Las Actividades Relacionadas Con El Trabajo De Garzón Y El Trabajo Con Clientes Como Personal De Contacto.",
            "contenido": "Qué Es Un Garzón Normas Básicas De Presentación Personal Equipamiento Necesario Para El Trabajo El Garzón Como Personal De Servicio El Garzón Como Personal De Contacto",
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            "objetivo_texto": "Big Four Al Finalizar Esta Unidad Los Particpiantes Estarán En Condiciones De Conocer, Identificar Y Recordar Los Elementos Que Conforman El Big Four, (Familias De Equipamiento) Armar Una Mesa Al Finalizar Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Conocer, Aplicar, Escoger Y Fundamentar Los Utencilios Que Se Utilizan Para Cada Montaje En Una Mesa",
            "contenido": "Conociendo Los Materiales Usados En El Comedor Cristalería Loza Cubiertos Componentes De Una Mesa Bandejas Chafind Montaje De Una Mesa A La Carta Table De Hotel Banquete",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Tareas Previas Al Finalizar Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Conocer, Enumerar Y Describir Las Tareas Previas Necesarias Para La Apertura De Un Comedor",
            "contenido": "Aseo Del Comedor Aseo Diario Aseo Programado Componentes De Aseo Utencilios De Aseo Plazas En El Comedor Definircion De Plazas Y Sectores Asignacion De Mesas Espacio Lineal Montar Las Mesas Componentes De Una Mesa Articulos Y Utencilios La Altura",
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        {
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            "objetivo_texto": "La Llegada De Los Clientes Al Finalizar Esta Unidad Los Alumnos Estaran En Condiciones De Conocer, Comprender Y Fundamentar Los Diferentes Componentes Que Operan Durante El Servicio.",
            "contenido": "Conocer Y Aplicar Adecuadamente Las Herramientas Protocolares. Protocolo Básico Distribución De Puestos La Acogida Y Coordialidad Recibir Al Cliente Saludar Presentarse De Forma Adecuada Ubicarlo En Una Mesa Tomar Un Pedido Sugerir Platos Tomar Ordenes Ofrecer Vinos Presentar Vinos Cobrar Una Cuenta",
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            "objetivo_texto": "Tecnicas De Servicio. Al Finaliza Esta Unidad, Los Participantes Estarán En Condiciones De Conocer Y Comprender Los Diferentes Tipos De Servicios Que Se Otorgan",
            "contenido": "Para Ello Se Realizaran Mapas Conceptuales, Se Entregará Material Especifico Y Se Realizarán Ensayos En Clase. Introduccion A Las Técnicas De Servicio Gueridon Rusa Francesa Inglesa Plateado Buffette Normas De Servicio Teoria Y Presentación De Técnicas De Servicio Especial De Bebidas Té, Café Y Vino Como Descorchar El Vino La Presemntacion Decantación",
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            "objetivo_texto": "La Mise En Place De Los Buffettes Al Finalizar Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Conocer Y Aplicar Los Diferentes Formatos De Montaje",
            "contenido": "Mantelería Armar Las Mesas Repaso De Loza Setup Montaje De Puestos Adornos Tipos De Salones Tipos De Eventos Cocktalil Party Buffetes Buffette Para Cenas",
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            "objetivo_texto": "Normas De Servicio Al Finalizar Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Conocer Y Aplicar Las Técnicas Relativas Al Servicio De Bebeidas Frías Y Calientes.",
            "contenido": "Normas Sobre El Servicio De: Bebidas Vinos Té Café Agua",
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