{ "ok": true, "curso": { "id": 41858, "titulo": "Curso Manipulación De Alimentos", "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias", "fundamentacion_tecnica": null, "objetivos_generales": null, "poblacion_objetivo": null, "requisitos_ingreso": null, "tecnicas_metodologicas": null, "material_didactico": null, "material_didactico_participantes": null, "infraestructura": "Sala De Clase: - Capacidad Máxima 30 Personas -30 Sillas Con Brazo Desplegable -36 Mts2 -Calidad De Arrendado -Iluminación Y Ventilación Adecuada Para El Curso -Servicios Higiénicos Para Hombres Y Mujeres. Actividades Prácticas Se Realizan En Cocina Equipada Y Especializada Para Capacitaciones.", "equipamiento": "Proyector (Datashow) Notebook Pizarra Acrilica Escritorio Silla Para Relator Sillas Con Mesas Individuales Cocina Equipada. 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Rol Del Manipulador De Alimentos. Adecuada Manipulación De Alimentos.", "horas_teoricas": 2, "horas_practicas": 0, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "3", "objetivo_texto": "Conocer La Manera Como Los Microorganismos Infectan Los Alimentos, Sus Modos De Acción Y Fuentes De Contaminación De Los Alimentos. Conocer Las Principales Enfermedades De Origen Alimentario Y La Responsabilidad De Los Manipuladores Para Su Prevención. Conocer Los Tipos De Microorganismos Que Podrían Contaminar Los Alimentos Y Sus Factores De Crecimiento. Reconocer Los Medios De Transmisión De Las Enfermedades.", "contenido": "Infección E Intoxicación Alimentaría Riesgos De Contaminación De Alimentos Fuentes De Contaminación Tipos De Contaminaciones Y Recomendaciones Alimentos Potencialmente Peligrosos Microorganismos, Bacterias Y Virus. Factores Desfavorables Y Favorables Para Su Crecimiento. 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