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        "titulo": "Actualización Y Aplicación Del Estándar Global De Inocuidad Alimentari",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala Con Iluminación Adecuada Y Aire Acondicionado, De Un Mínimo De 40m2, Para 30 Participantes.",
        "equipamiento": "Pizarra Data Show Notebook",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 09:58:28"
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            "objetivo_texto": "Rodrigo Quintero Marmol López",
            "contenido": "Ingeniero Industrial Y De Sistemas",
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Comprender Y Manejar Los Conceptos Y Elementos De Los Cambios En La Nueva Guía De Gfsi (Iniciativa Global De Inocuidad Alimentaria).",
            "contenido": "Unidad I: Introducción Gfsi. Introducción Al Foro De Bienes De Consumo (Cgf) Y La Iniciativa Global De Inocuidad Alimentaria (Gfsi): 1. Las Tendencias De Los Mercados Internacionales Y Los Requisitos A Fabricantes Y Proveedores De La Industria Alimentaria. 2. Estructura De La Última Versión De Gfsi (Edición 3, Versión 6.2). 3. Principales Elementos Y Alcances De Gfsi.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Comprender Y Manejar Los Conceptos Y Elementos De Los Cambios Críticos De La Nueva Versión De Brc Versión 6.",
            "contenido": "Unidad Ii: Introducción A Los Cambios Brc Versión 6. 1. Los Requisitos De La Versión 6 De Brc. 2. Declaración De Intenciones De Las Clausulas Fundamentales. 3. Comparación Entre La Versión 5 Y La Versión 6. 4. Análisis De Peligros. 5. Beneficios De Los Cambios. 6. Buenas Prácticas De Manufactura Y Documentos De Auditoría. 7. Fusión De Las Cláusulas.",
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            "objetivo_texto": "Analizar Y Comprender Los Cambios En Los Capítulos Del Estándar Brc Versión 6. Identificar Formas Para Modificar El Sistema De Gestión De La Empresa Y Dar Cumplimiento A Estos Cambios.",
            "contenido": "Unidad Iii: Visión De Los Capítulos De Manera Individual Resaltando Los Cambios: 1. Compromiso De La Dirección Y Mejora Continua. 2. El Plan Para La Inocuidad Alimentaria, Haccp: Códex Alimentarius. 3. Sistema De Gestión De Calidad E Inocuidad Alimentaria. 4. Estándares Del Sitio De Producción. 5. Control Del Producto. 6. Control De Procesos. 7. Personal.",
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            "objetivo_texto": "Comprender Los Cambios Relativos A Las Auditorías Para Ser Capaces De Realizar Auditorías Internas Y Recibir Las Auditorías De Certificación (Bajo El Estándar Bcr Versión 6).",
            "contenido": "Unidad Iv: Protocolo De Auditoría: 1. Alcance. 2. Exclusiones Y Extensiones Del Alcance. 3. Modelos De Auditorías. 4. Validez De Los Certificados. 5. Informes De Auditorías.",
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            "objetivo_texto": "Comprender Los Cambios Del Estándar Brc Versión 6 E Identificar Formas Para Modificar El Sistema De Gestión De La Empresa Y Dar Cumplimiento A Estos Cambios.",
            "contenido": "Unidad V: Visión De Los Capítulos De Manera Individual, Resaltando Los Cambios Y Novedades Del Estándar Brc Versión 6. 1. Sección 1: Compromiso De La Dirección Y Mejora Continua. 2. Sección 2: El Plan Para La Inocuidad Alimentaria, Haccp. 3. Sección 3: Inocuidad Alimentaria Y Sistema De Gestión De Calidad, 3.1 Manual De Calidad Y Seguridad Alimentaria, 3.2 Control De Documentos, 3.3 Auditorías Internas, 3.4 Aprobación Y Seguimiento De Proveedores Y Materias Primas, 3.5 Quejas, Manipulación Y Manejo De Incidentes, Producto No Conforme Y Retiro De Mercado. 4. Sección 4: Norma En El Sitio, Cláusulas De Alto Riesgo Y Cuidad, Qué Mas Es Nuevo En La Sección 4. 5. Sección 5: Control De Producto ¿ Procedencia, Estatus Asegurado Y Declaraciones De Identidad Preservada.",
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