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    "curso": {
        "id": 42058,
        "titulo": "Galletas Y Chocolatería Decorativa",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clases De Construcción Sólida, Iluminación Natural Y Fluorescente, Ventilación Equipada Con 25 Sillas Escritorio Y Silla Relator Cocina De 20 M2 Con Cocina A Gas, Mesones Melamina, Muebles, Vajilla Y Equipos Necesarios Para Los Talleres. Ventilación Natural Extractor O Campana. Estantes (Alacenas)",
        "equipamiento": "Horno Semi Industrial Ollas Para Baño Maria Bol Medianos Acero Inoxidable Batidora Eléctrica Batidor Manual 6 Paletas De Madera Jarro Medidor Mezquinos Cuchillos Cucharas Cucharitas Tenedores Mangas Decoradoras Con Boquillas Tablas De Melamina Usleros Balanza Coladores Plasticos Moldes Bombones Moldes Paleta 5 Moldes Figuras Pinceles Nº 1,3, 10",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 10:16:32"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "1. Reconocer Y Aplicar Las Buenas Prácticas De Manufactura.",
            "contenido": "1. Buenas Practicas De Manufacturas. - Hábitos Higiénicos. - Higiene Personal. - Ropa De Trabajo Apropiada. - Técnica Del Lavado De Manos. - Aseo Personal. - Higiene Ambiental. - Higiene Del Lugar De Trabajo. - Útiles Y Productos De Limpieza. - Limpieza De La Cocina A Gas. - Lavado De Vajilla Y Utensilios.",
            "horas_teoricas": 2,
            "horas_practicas": 1,
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2. Aprender Y Aplicar Las Técnicas De Conservación De Alimentos.",
            "contenido": "2. Selección Y Conservación De Los Alimentos - Forma Correcta De Seleccionar Un Alimento. - Frutas - Lacteos Y Derivados. - Enlatados. - Métodos De Almacenaje. La Conservación De Los Alimentos. - Métodos De Conservación De Los Distintos Tipos De Alimentos",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
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        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3. Elaborar Galletas Y Decorarlas Aplicando Las Normas Bpm.",
            "contenido": "3. Galletería Decoradas - Medidas Y Equivalencias - Elaboración De Galletas De Diversas Clases - Decoración Con Glase - Casita De Galleta Decorada - Muñecos De Galleta - Barritas De Cereales",
            "horas_teoricas": 10,
            "horas_practicas": 20,
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "4. Elaborar Diferentes Tipos De Chocolates.",
            "contenido": "4. Chocolatería - Su Historia Y Trayectoria - Elaboración - Proceso Del Cacao - Templado - Paletas De Chocolate Coloreadas Y Crispi - Huevos Y Figuras Macizas De Chocolate - Casquillo Para Bombones - Fondant (Relleno De Bombones) - Vasitos Para Licor - Bombones Manjar Y Coco - Técnica Pegado Figuras - Tulipa De Chocolate - Pasas Al Ron - Trufas - Teñido Cobertura Blanca - Brochetas De Marshmallow - Alfajores ¿ Bariloche - Hojas De Chocolate - Chocolate Marmoleado - Montoncitos De Mani - Bañado De Cuchufli",
            "horas_teoricas": 10,
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