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        "titulo": "Manipulación De Alimentos E Higiene En Plantas De Procesos.",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Entregada En Como Dato Con Capacidad Para 30 Alumnos Con Escritorios Y Sillas, Pizarra Acrílica, Mesa Para Equipos Audiovisuales Y Telón De Proyecciones",
        "equipamiento": "Data Show Computador Portátil Manual Referencias.",
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            "objetivo_texto": "1.- Reconocer La Importancia En La Manipulación De Alimentos. Explicar Las Medidas De Prevención Y Cuidado En La Manipulación De Alimentos.",
            "contenido": "Unidad Temática I: Los Alimentos Tipos De Alimentos. Medidas De Prevención En La Manipulación De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "2.- Explicar E Identificar Puntos Críticos Que Pueden Afectar La Higiene, Limpieza Y Orden En El Lugar De Operación.",
            "contenido": "Unidad Temática Ii: Higiene De Los Alimentos Concepto De Higiene Alimentaria. Conceptos De Limpieza Y Orden.",
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            "objetivo_texto": "3.- Identificar Tipos De Contaminación, Evaluar Las Soluciones Y Cuidados En Todos Los Procesos Que Forman Parte De La Línea Productiva.",
            "contenido": "Unidad Temática Iii: Fuentes De Contaminación En Los Alimentos Concepto De Contaminación. Contaminación Física. Contaminación Química. Contaminación Biológica.",
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            "objetivo_texto": "4.- Establecer Procedimientos Básicos De Control De Calidad En Las Mmpp Elaboradas.",
            "contenido": "Unidad Temática Iv: Contaminación Alimentaria. Alteraciones De Los Alimentos. Enfermedades De Transmisión Alimentaria. Enfermedades Producidas Por Bacterias.",
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            "contenido": "Unidad Temática V: Prácticas De Higiene En La Manipulación De Materias Primas. Higiene Del Personal Manipulador Vestimenta De Trabajo. Manipuladores Portadores De Gérmenes. Contaminación Cruzada. Manipulación Higiénica De Los Alimentos.",
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            "contenido": "Unidad Temática Vi: Higiene De Las Instalaciones Y Equipos. Diseño Higiénico De Las Instalaciones. Características De Las Instalaciones. Características De Los Equipos, Superficies, Materiales Adecuados. Cartas De Navegación Características, Actualización Y Trazados De Rumbos",
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