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        "titulo": "Análisis De Peligros Y De Puntos De Control Críticos - Haccp",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Salón Con Telón, Pizarrón Y Sillas Y Mesas Para Cada Participante Y El Relator. Con Espacio Para La Realización De Las Actividades Prácticas",
        "equipamiento": "Sillas Mesas Pizarrón Telón",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 11:02:08"
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Conceptos Del Reglamento Sanitario De Alimentos.",
            "contenido": "- Introducción A Haccp, Mediante Las Buenas Prácticas De Manufactura Y Normas Sanitarias.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Y Diferenciar Los Diferentes Grupos De Alimentos Y Sus Categorías",
            "contenido": "Principales Objetivos Del Haccp En Los Procedimientos De Elaboración De Alimentos Y Afines.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Aspectos Básicos De Organismos Microbianos Y Su Estructura, Y Conocer La Relación De Los Alimentos Con Los Microorganismos",
            "contenido": "Requisitos De Los Procedimientos Haccp Con Ejemplos Afines Para Su Mejor Entendimiento.",
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            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Analizar Los Términos Usados Tanto En La Supervisión Como En La Mayoría De Los Procedimientos Haccp A Través De Sus 7 Pasos Fundamentales.",
            "contenido": "- Glosario De Términos Importantes En La Ejecución Y Creación De Procedimientos Haccp. Análisis De Estos En La Industria.",
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            "objetivo_texto": "Elaborar Correctamente Un Diagrama De Flujos De Un Procedimiento De Producción Alimentario.",
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            "numero_objetivo": "6",
            "objetivo_texto": "Reconocer Los Procedimientos De Análisis De Peligros, Detección De Puntos De Control Y Limites Críticos, Monitoreo De Pcc, Acciones Correctivas, Registros Con Su Respectiva Documentación Y De Los Procedimientos De Verificación.",
            "contenido": "Los 7 Puntos Básicos En La Interpretación Y Aplicación Del Haccp En Procedimientos De Elaboración De Alimentos. Descripción General Y Particular De Cada Uno De Los Pasos Del Haccp Con Ejemplos Claros Y\/O Visuales.",
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            "objetivo_texto": "Detectar La Aplicación Del Haccp En La Industria Alimenticia.",
            "contenido": "Video De Cierre De Capitulo, Sobre El Haccp En La Industria De Los Alimentos Actual, Para Entender De Mejor Manera Conceptos Y Procedimientos.",
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