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    "curso": {
        "id": 42771,
        "titulo": "Banqueteria Higiene Y Manipulacion De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Banquetería",
        "fundamentacion_tecnica": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Taller De Construcción Sólida 30 Mts Cuadrados, Debidamente Equipado Con Cocina, Lavaplatos, Refrigerador, Mesones, Sillas, Pizarra Acrílica. Baño Damas Y Varones Luz Natural Y Artificial Y Extintores.",
        "equipamiento": "Lavaplatos Cocina Refrigerador Mesones De 3 Metros Horno Industrial Juguera Saca Jugo Batidoras Ollas De Diferentes Tamaños Coladores Cucharas De Maderas Sartenes Bowl Juego De Loza Usleros Ralladores",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 11:07:27"
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    "objetivos": [
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Aplicar La Higiene En Los Alimentos",
            "contenido": "Conceptos De Higiene Medidas Aplicable A Los Productos Alimenticios Y Al Personal Manipulador Tecnicas De Aseo",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Realizar Operaciones Como Picar, Trozar, Cortar, Mezclar, Y Adobar Alimentos",
            "contenido": "Conceptos De Cortes Aplicar Tecnicos De Adobo De Los Alimentos",
            "horas_teoricas": 1,
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        {
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            "objetivo_texto": "Ejecutar Operaciones De Cocción Y Fritura Y Limpiar Pescados Y Mariscos",
            "contenido": "Preparar Platos, Salsas, Cortes De Carne Y Presentaciones",
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            "objetivo_texto": "Preparacion Y Elaboración De Platos Típicos",
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        {
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            "objetivo_texto": "Reconocer E Integrar Técnicas Y Procedimientos En La Organización De Banquetes",
            "contenido": "Tipos De Eventos Cómo Lograr Un Evento Exitoso Protocolo",
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            "objetivo_texto": "Preparar Productos De Banquetería",
            "contenido": "La Coctelería Montaje De Productos Métodos De Cocción Preparaciones Dulces, Salsas, Postres.",
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