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        "infraestructura": "Sala De Clases Equipada Para La Atencion De 30 Personas, Con Sillas, Mesas, Buena Iluminacion Natural, Artificial Y Ventilacion. Mesa Y Silla Para El Relator.",
        "equipamiento": "Data Show Notebook Pizarra Blanca",
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            "objetivo_texto": "Describir, Definir Y Conocer Principios Basicos De Nutricion, Higiene Y Sus Diferentes Campos De Aplicacion.",
            "contenido": "- Definicion De Alimentos. - Clasificacion De Los Alimentos. - Definicion De Higiene Alimentaria. - Definicion De Higiene Ambiental. - Definicion De Higiene De Las Personas.",
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            "objetivo_texto": "Describir, Definir Y Conocer Microorganismos. Beneficiosos En La Industria Alimentaria. Describir, Definir Y Conocer Microorganismos Patogenos. Reconocer Peligros Biologicos.",
            "contenido": "- Prevencion De La Contaminacion Cruzada Quimica, Fisica Y Biologica. - Principios Basicos De Microbiologia Con Enfasis En Los Principales Grupos De Microorganismos: Parasitos, Hongos, Virus Y Bacterias. - Tipos De Microorganismos: Microorganismos Beneficiosos, Microorganismos Deteriorativos, - Factores Que Requieren Los Microorganismos Para Su Desarrollo.",
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            "objetivo_texto": "Describir, Definir Y Conocer Las Enfermedades De Origen Alimentario. Identificar Los Distintos Mecanismos De: Transmision, Agentes Causantes, Metodos De Prevencion.",
            "contenido": "- Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos (Eta). - Diferencia Entre Infeccion E Intoxicacion: Sintomas Y Causas; Microorganismos Que Las Producen. - Definicion De Sistema De Prevencion.",
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            "objetivo_texto": "Describir, Definir Y Conocer Diferentes Metodos De Conservacion De Alimentos Y Los Controles Respectivos.",
            "contenido": "- Sistemas De Preservacion De Los Alimentos Y Sus Fundamentos. - Altas Temperaturas. - Bajas Temperaturas. - Acidez. - Vacio. - Ahumado. - Salazon.",
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            "contenido": "- Higiene Personal: Definicion E Importancia. - El Hombre Como Factor De Contaminacion. -Habitos Higienicos Y Deberes Del Manipulador De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer La Importancia De Establecer Un Sistema Documental Y Sistemas Integrados Para El Aseguramiento De La Calidad E Inocuidad Alimentaria. Identificar La Legislacion Nacional Vigente En Tema De Inocuidad De Alimentos. Identificar Los Conceptos Basicos Del Sistema De Analisis De Peligros Y Control De Puntos Críticos (Haccp)",
            "contenido": "- Normas Iso:9001 Nch 2861. - Principios De Analisis De Peligros Y Puntos Criticos De Control (Haccp). - Legislacion Nacional De Alimentos Rsa. - Codigo Internacional De Practicas Recomendado. - Principios Generales De Higiene De Los Alimentos.",
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