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    "curso": {
        "id": 43764,
        "titulo": "Repostería Y Cocina Internacional",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "material_didactico": "Sin Información",
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala Para 30 Personas De Aproximadamente 80 Metros Cuadrados, A Nivel Del Piso O Superior Con Ventanas Y Aire Acondicionado, Mesas De Trabajo Y Sillas Tipo Universitarias. Baños Independientes. La Parte Práctica Se Desarrollará En Dependencias De La Empresa. Ésta Proporcionará El Equipamiento Necesario Para El Desarrollo De La Misma.",
        "equipamiento": "Notebook Data Show Pizarra Acrílica",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 12:18:01"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1. Identificar Y Aplicar Conceptos Relacionados A La Manipulación De Utensilios Y Equipos De Cocina.",
            "contenido": "- Equipos. - Higiene Personal Y Prevención. - Características Del Manipulador - Higiene De Los Alimentos. - Higiene De Los Utensilios.",
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            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2. Conocer Y Aplicar Normas Y Procedimientos De Higiene Personal Y En La Preparación, Conservación Y Manipulación De Alimentos.",
            "contenido": "- Manipulación De Alimentos. - Limpiar Y Trozar Alimentos. - Interpretar Y Preparación De Recetas. - Preparar ¿Mise En Place¿. - Hervir Y Cocer Alimentos. - Alimentos. - Montar Y Presentar Alimentos. - Preparar Platos De La Cocina Internacional. - Procesos Sistemáticos De La Operación Y Producción Gastronómica Culinaria De Una Cocina Especializada.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3. Aplicar Normas De Higiene En La Manipulación De Alimentos Antes, Durante Y Después De La Preparación De Platos.",
            "contenido": "- Nutrición, Dietética Y Planes Especiales De Alimentación. - Servicios Gastronómicos. - Prevención De Riesgos Y Primeros Auxilios. - Enología. - Protocolo. - Normas.",
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