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        "id": 43833,
        "titulo": "Ayudante Gastronómico",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "1 Salas De Clases Teóricas Y Prácticas. 100 Mt2 De Superficie, Habilitado Con Mesas Y Sillas, Pizarra, Con Apropiada Iluminación Y Ventilación, Apta Para La Realización Del Curso. 1 Taller De Cocina Industrial Para Fase Práctica Gastronomía E Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "equipamiento": "Pc, Datashow Y Telón Cocina Industrial Con Horno. Refrigerador Jugueras Procesador De Alimentos Batidoras Balanza Sartenes Mezcladores Bowls Ollas Moldes",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 12:23:03"
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    "objetivos": [
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "¿Conocer Las Normas Básicas De Higiene Y Manipulación De Los Alimentos Determinar Los Medios Por Los Cuales Se Contaminan Los Alimentos. Reconocer Principales Enfermedades Que Se Transmiten Por Contagio Alimenticio.",
            "contenido": "¿ Las Alumnas Deberán Reconocer Y Aplicar Las Normas De Higiene Personal Y De Su Entorno, Para Manipular Correctamente Y Sin Riesgos Los Alimentos Que Se Van A Preparar. ¿ Deberán Tener Claramente Distinguidos Los Diferentes Medios Por Los Cuales Se Pueden Contaminar Los Alimentos, Y Así Prevenir Y Eliminar_1\" Value=\"1\" \/>Eliminarr Vectores Que Puedan Dañar Al Organismo. ¿ Serán Capaces De Reconocer Diferentes Enfermedades De Transmisión Por Bacterias Que Se Contagian Al Consumir O Manipular Los Diferentes Alimentos, Tales Como: Tifus, Paratifus, Colitis, Hepatitis, Y Otras.",
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            "objetivo_texto": "¿Cuidar El Aseo E Higiene Personal Y Del Entorno Donde Se Está Trabajando.",
            "contenido": "¿ Deberán Tener Especial Cuidado En Mantener Su Higiene Personal Y Presentación, Como También La Higiene Y Desinfección Del Lugar De Trabajo, Pisos, Muros Y Utensilios Que Serán Utilizados En La Manipulación De Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "¿Confeccionar Menú ¿Saber Combinar Diferentes Sabores Y Texturas. ¿Decorar Y Montar Con Arte Cada Plato.",
            "contenido": "¿ Confeccionar Recetarios Con Diferentes Tipos De Carnes, Aves, Pescados, Mariscos, Carnes Rojas. ¿ Preparar Entradas En Base A Verduras Crudas Y Cocidas, Carnes, Mariscos Y Pescados, Montando Cada Plato Con Arte Y Elaboración De Entradas Frías Y Calientes. ¿ Serán Capaces De Ocupar Los Ingredientes Para La Preparación De Diferentes Guisos, Menestrones, Carnes Ahumadas, Platos Especializados Y Rellenos Con Diferentes Alimentos.. ¿ Preparar Acompañamientos Para Los Platos De Fondo, Como Puré, Arroz. Guarniciones De Verduras Salteadas, Souflé, Terrinas, Legumbres . ¿ Deberán Preparar Diferentes Salsas En Bases Oscuras, Blancas, Emulsiones Salsas Especiales, Frías, Calientes, Dulces O Saladas, Que Servirán Para Acompañar Diferentes Carnes.",
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