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    "curso": {
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        "titulo": "Higiene Y Seguridad Alimentaria",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Segura, Apta Para 30 Personas Iluminacion Natural Y\/O Artificial Ventilacion Natural Y\/O Artificial Acceso A Baños Espacio Para Coffebreak",
        "equipamiento": "Sillas Universitarias Pizarra Acrílica Borrador Pizarra Pc Datashow Alargador Electrico Con 2 Salidas Minimo",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 12:53:12"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1- Conocer Y Comprender La Importancia De La Inocuidad De Los Alimentos Que Almacenan, Procesan Y Venden.",
            "contenido": "¿ ¿Qué Es Un Alimento? ¿ Principales Componentes De Los Alimentos ¿ Concepto De Inocuidad ¿ Concepto De Calidad ¿ ¿Cómo Aseguramos La Inocuidad De Los Alimentos?",
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            "objetivo_texto": "2- Conocer Y Comprender Las Principales Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos (Etas), Bacterias- Virus Y Hongos, Agentes Contaminantes Y Los Principales Orígenes De La Contaminación",
            "contenido": "¿ Correcto Uso De Los Utensilios Y Químicos Específicos De Aseo E Higienización. ¿ Agentes Contaminantes ¿ ¿Qué Son Las Etas? ¿ ¿Cómo Evitar Las Etas? ¿ Infección- Intoxicación ¿ Echerichia Coli- Salmonela ¿ Bacterias- Virus- Hongos ¿ Factores Que Favorecen El Crecimiento De Multiplicación De Bacterias ¿ Contaminación Cruzada ¿Cómo Evitarla?",
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            "objetivo_texto": "1- Conocer Y Comprender La Importancia De Las Buenas Prácticas De Manufactura De Alimentos (Bpm)",
            "contenido": "¿ Control De Temperatura ¿ Evitar La Contaminación Cruzada ¿ Higiene Del Personal- Higiene De Los Manipuladores De Alimentos. ¿ Higiene De Las Áreas De Trabajo Y Manejo De Residuos (Rises- Riles) Correcto Uso De Los Utensilios Y Químicos Específicos De Aseo E Higienización. ¿ Buenas Prácticas Operacionales (Norma De Retiro- ¿ Rotulación ¿ Calidad Sensorial- Estiba De Productos)",
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