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        "titulo": "Manipulacion Higienica De Los Alimentos",
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        "equipamiento": "Data Notebook Pizarra Blanca Telon",
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            "objetivo_texto": "Manipulación Y Salud 1.- Conocer El Rol Del Manipulador De Alimentos En La Salud De La Población. 2.- Reconocer Que El Hombre Es La Principal Fuente De Contaminación De Los Alimentos. 3.- Explicar Los Conceptos Relacionados Con Manipulación De Alimentos Y Salud.",
            "contenido": "¿Conceptos De Salud Y Enfermedad, Calidad, Alimento Contaminado, Alterado Y Adulterado ¿Cadena Alimentaria, Riesgos En Sus Diferentes Etapas ¿Reglamento Sanitario De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Contaminación De Alimentos 1.- Identificar Los Diferentes Tipos De Contaminación Como Riesgo Real En La Industria Alimentaria. 2.- Conocer La Forma De Prevenir La Contaminación De Alimentos.",
            "contenido": "¿Definición, Fuentes Y Tipos De Contaminación. Prevención. ¿Contaminación Por Bacterias, Hongos, Parásitos Y Virus. Prevención. ¿Microorganismos De Importancia En La Industria De Alimentos. ¿Vectores. Prevención.",
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            "objetivo_texto": "Enfermedades De Transmisión Alimentaria 1.- Explicar Como El Hombre Puede Contaminar Los Alimentos. 2.- Tomar Conciencia Del Rol E Importancia Del Manipulador De Alimentos.",
            "contenido": "¿Diferencia Entre Infección E Intoxicación ¿Ciclo Fecal-Oral Corto. Interrupción Del Ciclo ¿ Ciclo Fecal Oral Largo. Interrupción Del Ciclo. ¿Enfermedades Más Comunes Transmitidas Por Los Alimentos: Bacterianas, Virales Y Parasitarias ¿Prevención ¿Técnica Correcta De Lavado De Manos",
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            "objetivo_texto": "Tecnicas De Conservación De Alimentos 1.- Conocer Las Buenas Prácticas De Manejo De Alimentos, Necesarias Para Proteger A Los Usuarios De Las Enfermedades Transmitidas Por Estos.",
            "contenido": "¿Causas De La Descomposición De Alimentos ¿Distintos Métodos De Conservación Por Frío, Por Calor. ¿Duración De Los Alimentos A Temperaturas De Congelación Y Refrigeración ¿Técnica Correcta De Refrigeración - Congelación ¿Técnica Correcta De Descongelación ¿Almacenamiento De Materias Primas, Protección De Los Vectores.",
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            "objetivo_texto": "Medidas Preventivas 1.- Concientizar A Los Manipuladores De Alimentos, Respecto A La Importancia De La Higiene Personal Y En La Preparación De Los Alimentos, Adoptando Buenas Prácticas Sanitarias. 2.- Prevenir Errores En La Producción De Alimentos, Aplicando Adecuados Procesos De Limpieza Y Sanitización.",
            "contenido": "¿Higiene Personal ¿Hábitos Higiénicos Correctos: Análisis De Los Malos Hábitos Higiénicos Y De Malas Prácticas Sanitarias. ¿Uniforme De Trabajo ¿Higiene Al Servir Y Buenas Prácticas Como: Saludar, Entrega De La Bandeja ¿Limpieza Y Desinfección: Limpieza Estética Y Limpieza Higiénica ¿Detergentes, Sanitizantes ¿Procedimientos De Limpieza Y Sanitización De Superficies De Contacto Directo De Alimentos, Alimentos.",
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