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    "curso": {
        "id": 45179,
        "titulo": "Fundamentos De Haccp Para Operarios Y Otros De Plantas De Procesos Ali",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clases Con Capacidad Suficiente Para Disponer De Mesas Y Sillas Para Los Asistentes. Baños Hombres, Mujeres Y Lisiados. Calefacción E Iluminación Adecuada.",
        "equipamiento": "Notebook Datashow Equipo De Audio Rotafolio Pizarra",
        "asistencia": "100",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 14:00:07"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1.Introducir A La Temática Haccp",
            "contenido": "1.1 Origen Y Evolución Del Método 1.2 Satisfacción Al Cliente 1.3 Calidad Y Seguridad Alimentaria",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2.Incorporar Las Buenas Prácticas De Manufactura (Gmp) Y Procedimientos Operativos Estándar De Saneamiento(Ssop).",
            "contenido": "2.1consecuencias Para Las Personas Y Las Empresas, Si No Respetamos La Bpm. 2.2 Conceptos, De Calidad, Aseguramiento De Calidad, Control De Calidad, Higiene, Manipulador, Buenas Prácticas. 2.3 Evolución A Los Sistemas De Calidad 2.4conceptos: Contaminación, Contaminación Cruzada, Contaminación Física, Química Y Biológica. 2.5 Edificio: Ubicación, Diseño, Instalaciones Físicas, Sanitarias (Hpb\/Nt1), Manejo Riles Y Rises (Pac Nt3), Control De Plagas. Paredes, Pisos, Iluminación Y Ventilación (Pac Nt4) Manipuladores: Hábitos, Uniforme, Buenas Practicas, Control De Salud (Pac Nt4) Equipos Y Maquinarias: Diseño, Material, Ubicación (Pac Nt3) Producción: Almacenaje De Mp Y Producto Final, Controles Del Proceso, Recepción De Mp, Métodos De Producción.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3.Identificar Las Etapas Preliminares De Haccp",
            "contenido": "3.1 Compromiso De La Gerencia 3.2 Entrenamiento Del Equipo Haccp 3.3 Formacion Del Equipo Haccp 3.4 Descripcion Del Producto 3.5 Elaboracion Y Verificacion Del Diagrama De Flujo Del Producto",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "4.Conocer Los Principios De Haccp.",
            "contenido": "4.1 Principio 1: Análisis De Riesgos 4.2 Principio 2: Puntos Críticos De Control 4.3 Principio 3: Límites Críticos 4.4 Principio 4: Monitoreo 4.5 Principio 5: Acciones Correctivas 4.6 Principio 6: Mantención De Registros Y Principio 4.7 Principio 7: Procedimientos De Verificación",
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