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    "curso": {
        "id": 45409,
        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Los Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De 60 Metros Cuadrados Equipada Con 30 Sillas Y Mesas, Iluminación Adecuada Para La Actividad. Para La Actividad Practica Se Considera Visitar Laboratorio De Análisis Microbiológico, Para Identificar Los Principales Patógenos En El Área De La Microbiología.",
        "equipamiento": "Data Show Telón",
        "asistencia": "100",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 14:16:10"
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    "objetivos": [
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "1.- Introducción",
            "contenido": "Modulo 1: Antecedentes Históricos De Toxiinfección Alimentarias. - Causas Y Formas En Las Que Normalmente Han Ocurrido Infecciones Alimentarias. - Alimentos Involucrados En Dichas Infecciones. - Síntomas De Las Personas Que Han Experimentado Enfermedades Microbiológicas. -Definición - La Higiene - Los Alimentos - Alimentos Perecibles Y No Perecibles - Microorganismos - Ambiente Y Salud",
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            "objetivo_texto": "2.- Identificación Del Código Sanitario Respecto De La Materia.",
            "contenido": "Módulo 2: Código Sanitario De Los Alimentos: - Identificación De Los Artículos Del Código Sanitario.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3.- Identificación De Los Tipos De Peligros Y Las Fuentes De Contaminación",
            "contenido": "Módulo 3: Tipos De Peligros Y Contaminación En La Industria Alimentaria - Peligros Físicos, Químicos Y Biológicos. - Tipos Y Prevención De La Contaminación - Principales Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "4.- Identificación De Sistemas De Conservación De Los Alimentos.",
            "contenido": "Módulo 4: Tratamientos De Conservación De Productos Alimenticios. - Aplicación De Métodos De Calor (Pasteurizado, Escaldado, Esterilizado) - Aplicación De Método Físico (Radiación X, Uv Y Por Radio Isótopo, Deshidratación) - Aplicación De Métodos Químicos (Preservantes, Aditivos)",
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            "objetivo_texto": "5.- Prevención De La Higiene Y Control De Alimentos",
            "contenido": "Modulo 5: Manteniendo Un La Higiene De Los Alimentos - Almacenamiento De Los Alimentos - Limpieza Y Desinfección - La Basura - Rol Del Manipulador De Alimentos - Higiene Del Manipulador",
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