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        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Alimentos En Fruta De Exportación",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "equipamiento": "Proyector Datashow Papelografo Amplificación De Sonido",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 14:20:21"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Entender Las Definiciones Básicas Y La Legislación Aplicable Sobre Manipulación De Alimento.",
            "contenido": "¿ Introducción Y Objetivos Del Curso. ¿ Normativa Laboral Aplicada A La Manipulación De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Conocer, Entender Los Principales Conceptos Relacionados A Los Alimentos, Sus Características Organolépticas Y Sus Formas De Contaminación, Aprendiendo A Reconocer Estos Factores En Los Alimentos Que Manipulan.",
            "contenido": "¿ Contaminación De Alimentos: Conceptos, Causas Y Factores Contribuyentes. ¿ Clasificación De Contaminantes. ¿ Factores Que Influyen En La Contaminación De Los Alimentos. ¿ Riesgos De Contaminación. ¿ Consecuencias Y Enfermedades.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Entender Las Principales Características, Condiciones Y Competencias Que Deben Tener Los Manipuladores De Alimentos Para Prevenir La Contaminación, Aplicando Prácticas De Higiene Necesarias Para No Contaminar Los Alimentos.",
            "contenido": "¿ Conceptos De Higiene Y Manipulación De Alimentos. ¿ Hábitos Y Comportamientos Del Manipulador De Alimentos. ¿ Hábitos De Correcta Higiene Del Manipulador De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Conocer, Entender Y Aplicar Los Procedimientos Básicos De Higiene En La Manipulación De Alimentos En La Agricultura, Incorporando Las Técnicas De Manipulación De Alimentos En Sus Tareas Diarias.",
            "contenido": "¿ Manipulación De Frutos Durante La Recolección. ¿ Practicas Correctas Durante La Manipulación. ¿ Manipulación De Frutos Durante El Transporte. ¿ Manipulación De Frutos Durante El Almacenamiento.",
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