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        "id": 45573,
        "titulo": "Diseño E Implementación De Sistema Haccp Y Prerequisitos De Acuerdo A",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "infraestructura": "Una Sala Con Capacidad Para 50 Alumnos, Con Adecuada Iluminación Y Ventilación",
        "equipamiento": "Data Show",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 14:27:10"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Módulo 1. Introducción: Conocer La Historia Y Los Antecedentes De Un Sistema Haccp Y Su Importancia En La Elaboración De Productos Seguros Para El Consumidor",
            "contenido": "-Presentación De La Nch 2861sistema Haccp En La Industria De Alimentos. ¿ Orígenes De Haccp. ¿ Definición De Haccp. ¿ Propósitos Y Objetivos De Haacp En La Industria De Alimentos -Comparación Entre El Sistema Tradicional De Calidad Y Haccp -Beneficios Del Sistema Haccp En La Industria De Alimentos. ¿ Pirámide Del Sistema Haccp.",
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            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Módulo 2. Prerrequisitos De Un Plan Haccp De Acuerdo A Nch 2861: Conocer Y Determinar Los Programas Prerrequisitos Que Permiten Mantener La Inocuidad Alimentaria En Un Sistema Haccp.",
            "contenido": "-Buenas Prácticas De Manufactura Nch 3235 - Pos Y Poes - Programa Prerequisitos Instalaciones, Higiene Del Personal, Control De Plagas, Trazabilidad, Control Y Evaluación De Proveedores, Entre Otros.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Módulo 3. Etapas Preliminares: Determinar Las Etapas Preliminares Para Establecer Un Sistema Haccp.",
            "contenido": "¿ Compromiso Gerencial Y Del Personal ¿ Doce Pasos ¿ Formación Equipo Haccp ¿ Descripción Del Producto Y Determinación Del Uso Previsto ¿ Elaboración De Diagrama De Flujo Y Confirmación In Situ Del Diagrama De Flujo",
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            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Modulo 4. Principios Haccp: Siete Principios: Conocer Y Determinar Los Fundamentos Del Sistema Haccp Y Su Aplicación",
            "contenido": "¿ Análisis De Peligros ¿ Determinar Los Puntos Críticos De Control (Pcc) ¿ Establecer Los Límites Críticos Para Cada Pcc ¿ Establecer Un Sistema De Monitoreo Para Cada Pcc ¿ Establecer Las Acciones Correctivas ¿ Establecer Los Procedimientos De Verificación ¿ Establecer Un Sistema De Documentación Y Registro.",
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            "objetivo_texto": "Módulo 5. Validación: Revisar La Efectividad Científica Que Se Usa En La Implementación Del Sistema Haccp",
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