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        "titulo": "Introducción Al Sistema Haccp En La Industria De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases De 35m2 Aproximadamente, Con Capacidad De 25 Asientos 1 Escritorio, Luz Artificial Y Baños.",
        "equipamiento": "Data Show Notebock Pizarra",
        "asistencia": "90",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 14:37:00"
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            "objetivo_texto": "Manejar Los Beneficios De La Aplicacion Del Sistema Haccp, Como Herramienta De Gestion De Calidad",
            "contenido": "Inocuidad Alimentaria Concepto De Calidad En La Industria De Alimentos. Introduccion Al Sistema Haccp. Utilizacion En Chile",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar La Nch 2861, En Los Prerequisitos Para La Implementacion Del Sistema Haccp",
            "contenido": "Estructura De La Nch 2861. Prerequisitos Para La Implementacion Del Sistema Haccp Poe, Poes Y Bpm",
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            "objetivo_texto": "Manejar Y Emplear Los 5 Pasos En La Aplicacion Del Sistema Haccp",
            "contenido": "Formacion Del Equipo Haccp. Descripcion Del Producto. Identificacion De Uso. Construccion Del Diagrama De Flujo. Verificacion Del Diagrama De Flujo In Situ.",
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            "objetivo_texto": "Comprender Y Utilizar Los 7 Principios Del Sistema Haccp",
            "contenido": "Realizar Un Analisis De Peligro. Identificar Puntos Criticos De Control. Establecer Limites Criticos. Establecer Procedimientos De Monitoreo. Detallar Acciones Correctivas. Mantener Sistema De Registros. Establecer Un Sistema De Verificacion",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Sistemas De Registros Y Controles En Auditorias De Calidad",
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