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    "curso": {
        "id": 45714,
        "titulo": "Técnica De Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Dde 35 M2, Aproximadamente, Con Capacidad Para 30 Sillas, Luz Artificial, Baños E Instalacion De Cocina Industrial Para La Parte Practica.",
        "equipamiento": "Data Show. Notebock Pizarra Plastica",
        "asistencia": "90",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 14:37:30"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Exigencias Laborales Y Sanitarias Del Manipulador De Alimentos. Distinguir Los Conocimientos Basicos De Alimentacion Y Nutricion. Reconocer Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. Conocer Acerca Del Manejo Integrado De Plagas. Identificar Y Conocer Los Principales Riesgos Laborales En La Cocina Y Su Prevencion.",
            "contenido": "Rol Y Conductas Del Manipulador De Alimentos. Salud E Higiene Del Manipulador De Alimentos. Agentes De Riesgo De Contaminacion De Los Alimentos. Enfermedades De Transmicion Alimentaria. Administracion De Una Bodega De Alimentos. Tecnicas De Congelacion Y Descongelacion De Los Alimentos. Uso Correcto De La Lines De Frio. Disposicion Y Tipos De Desecho. Tecnicas De Corte Y Metodos De Coccion. Contaminacion Del Suelo, Los Alimentos Y El Agua Como Fuente De Infeccion Y Enfermedades.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Conocer Los Metodos Adecuados De Recepcion, Almacenamiento Y Control De Calidad Para Entregar Seguridad En Los Alimentos Como Producto Final. Calcular Ingredientes. Conocer Las Distintas Lineas De Frio, Que Se Utilizan En Las Cocinas Y Usarlas En Forma Correcta. Indicar La Disposicion Y Los Tipos De Desecho En El Servicio De Alimentacion",
            "contenido": "Seguridad Y Calidad De Los Alimentos. Dosificacion Correcta Para El Lavado Y Sanitizado. Contaminacion Microbiologica. Metodos De Limpieza Y Sanitizacion De Los Utiles Del Servicio De Alimentacion. Ley De Accidentes Del Trabajo Y Enfermedades Profesionales. Recepcion, Almacenamiento Y Conservacion De Los Alimentos. Control De Calidad De Los Alimentos.",
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