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        "titulo": "Preparaciones De Alimentos Calientes",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "Sala Para 50 Personas, 50 Sillas Universitarias O 50 Sillas Con Sus Respectivas Mesas. No Se Requieren Implementos Especiales De Apoyo Logístico Mas Que Los Señalados En La Sección De Equipamiento",
        "equipamiento": "Pc Con Office Data Show Telón Para Proyector Pizarra Papelografo Plumones",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 15:15:49"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Tipos De Materias Primas Necesarias Para La Elaboración De Los Alimentos.",
            "contenido": "Unidad N° 1 Conceptos De Materias Primas Se Expondrán En El Plenario Los Siguientes Contenidos: ¿ Tipos De Materias Primas O Carnes Rojas O Carnes Blancas O Pescados O Moluscos, Crustáceos Y Algas O Hortalizas, Verduras Y Frutas O Cereales O Leguminosas O Lácteos Y Huevos O Hierbas Aromáticas, Especias, Vinagres, Aceites, Grasas Animales O Y Vegetales ¿ Pastas Frescas Y Secas",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Comprender Los Métodos De Cocción De Los Alimentos.",
            "contenido": "Unidad N° 2 Métodos De Cocción Se Expondrán En El Plenario Los Siguientes Contenidos: ¿ Métodos De Cocción ¿ Clasificación De Métodos ¿ Puntos De Cocción ¿ Métodos Más Utilizados En Gastronomía ¿ Blanquear ¿ Pochar ¿ Al Vapor ¿ Asar (Rótir) ¿ Grillar ¿ Saltear ¿ Freír ¿ Brasear (Braiser) ¿ Estofar ¿ Puntos De Cocción Para Carnes Rojas ¿ Temperaturas De Cocción Para Pescados",
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