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        "titulo": "Diseño E Implementación De Sistema Haccp Y Prerrequisitos De Acuerdo A",
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        "infraestructura": "Sala Con Capacidad Para Treinta Personas, Con Servicios Básicos, Estacionamiento, En Ubicación Central",
        "equipamiento": "Sillas Modelo Universitaria Data Show Telón Pizarra Acrílica Papelógrafo",
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            "objetivo_texto": "Introducción",
            "contenido": "¿ Presentación De La Nch 2861sistema Haccp En La Industria De Alimentos ¿ Orígenes De Haccp ¿ Definición De Haccp ¿ Propósitos Y Objetivos De Haacp En La Industria De Alimentos -Comparación Entre El Sistema Tradicional De Calidad Y Haccp -Beneficios Del Sistema Haccp En La Industria De Alimentos ¿ Pirámide Del Sistema Haccp",
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            "objetivo_texto": "Prerrequisitos De Un Plan Haccp De Acuerdo A Nch 2861",
            "contenido": "- Buenas Prácticas De Manufactura Nch 3235 - Pos Y Poes - Programa Prerrequisitos Instalaciones, Higiene Del Personal, Control De Plagas, Trazabilidad, Control Y Evaluación De Proveedores, Entre Otros",
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            "objetivo_texto": "Etapas PrEliminarres",
            "contenido": "¿ Compromiso Gerencial Y Del Personal ¿ Formación Equipo Haccp ¿ Descripción Del Producto Y Determinación Del Uso Previsto ¿ Elaboración De Diagrama De Flujo Y Confirmación In Situ Del Diagrama De Flujo",
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            "objetivo_texto": "Principios Haccp: Siete Principios",
            "contenido": "¿ Análisis De Peligros ¿ Determinar Los Puntos Críticos De Control (Pcc) ¿ Establecer Los Límites Críticos Para Cada Pcc ¿ Establecer Un Sistema De Monitoreo Para Cada Pcc ¿ Establecer Las Acciones Correctivas ¿ Establecer Los Procedimientos De Verificación ¿ Establecer Un Sistema De Documentación Y Registro",
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            "contenido": "¿ Nociones De Auditoría. Tipos ¿ Auditorías Internas",
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