{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 46668,
        "titulo": "Haccp Inocuidad En Frutas Y Hortalizas",
        "area_especialidad": "Agricultura-Sanidad Vegetal (Control De Plagas Y Malezas, Etc.)",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala A Utilizar En Parte Teórica: Sala Audiovisual, Arrendada, Capacidad 20 Personas, Superficie 50 M2 Terreno Para La Actividad Práctica Con Una Superficie Mínima Libre De 100 Metros, Que Permita Un Correcto Funcionamiento Del Tractor Y Realizar Una Demostración Del Correcto Uso De Las Bombas De Espalda.",
        "equipamiento": "Data Show Notebook Telón",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 15:47:15"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Conocer La Importancia De La Higiene Y Manipulación De Alimentos En La Producción Hortofrutícola",
            "contenido": "Módulo I: ¿Introduccion Y Buenas Prácticas De Manufactura¿ - Presentación Del Curso - Qué Son Las Bpm - Glosario 1.1 Sistemas Integrados De Gestión Para La Seguridad Alimentaria Introducción A La Seguridad Alimentaria - Importancia De La Inocuidad Alimentaria - Peligros De Contaminación De Los Alimentos - Sistemas De Gestión De Seguridad Alimentaria (Bpm, Haccp, Brc, Iso 22.000, Otros",
            "horas_teoricas": 4,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Conocer La Normativa Legal Vigente",
            "contenido": "1.2 Legislación Y Normalización Legislación Y Normalización Internacional - Legislación Nacional Aplicable A La Industria Alimentaria",
            "horas_teoricas": 2,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Conocer Lo Que Son Las Bpm Y Su Aplicación En La Producción De Frutas.",
            "contenido": "1.3 Contenidos De Un Programa Bpm Y Programa De Prerequisitos - Proyecto Y Construcción De Las Instalaciones, Calidad Del Agua, Manejo De Residuos Sólidos Y Líquidos, - Instalaciones Sanitarias, Calidad Del Aire Y Ventilación, Iluminación, Almacenamiento, - Mantenimiento Y Limpieza, Programas De Limpieza Y Desinfección, - Sistemas De Control De Plagas, - Salud E Higiene De Los Trabajadores Y Visitantes, - Transporte, Identificación, Trazabilidad Y Retiro Del Producto, - Capacitación Del Personal, - Manipulación, Aplicación Y Bodegaje De Productos Químicos (Sustancias Químicas A Utilizar En El Proceso, Sanitizantes, Lubricantes, Otros), Control De Proveedores,",
            "horas_teoricas": 2,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Conocer Las Definiciones De Calidad E Inocuidad Y Su Relación Con Las Bpa",
            "contenido": "Módulo Ii: ¿Análisis De Riesgo Y Control De Puntos Críticos, Haccp¿ 2.1.- El Concepto De Calidad - Qué Es Calidad. - Qué Es Inocuidad - Qué Son Las Bpa, Bpm, Bph, Haccp, - Principales Aspectos De Las Nomas Iso, 9.000, 14.000 Y 22.000 - Certificaciones De Calidad",
            "horas_teoricas": 4,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Conocer Y Comprender Lo Que Es Haccp, Un Plan Y Un Diseño De Análisis De Riesgo Y Control De Puntos Críticos",
            "contenido": "2.2 Generalidades De Haccp - Objetivos Y Principios - Directrices Para Su Aplicación 2.3 Desarrollo Del Programa - Organización Del Equipo Haccp - Descripción Del Producto, Características Que El Producto Debe Poseer - Definición Del Uso Que Se Dará Al Producto - Elaboración Del Diagrama De Flujo - Confirmación Del Diagrama De Flujo - Análisis De Peligros - Identificación De Peligros Y Análisis De Riesgo, Para Determinar Cuáles Deben Ser Incluidos En Elaspecto De Puntos Críticos De Control. 2.4. Aspectos De Un Control De Puntos Críticos - Definir Medidas Preventivas - Identificar Puntos Críticos De Control - Árbol De Decisión De Un Pcc - Establecer Límites Críticos - Establecer Procedimientos De Monitoreo - Establecer Acciones Correctivas - Establecer Procedimientos De Verificación - Documentación Y Registros",
            "horas_teoricas": 4,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}