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        "titulo": "Desarrollo Y Aplicación De Un Modelo Haccp En Industria De Alimentos.",
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        "infraestructura": "Lugar Habilitado Adecuado Y Acondicionado Para Las Clases Teóricas Con: Capacidad Para 25 Personas Sentadas. Mesas Suficientes Para 25 Personas O Bien Sillas Modalidad Universitaria. Luz Artificial Y\/O Natural Adecuada Para La Actividad",
        "equipamiento": "-Equipo Datashow Para Proyeccion -Computador -Equipo De Proyeccion De Transparencias -Papelografo",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 16:00:41"
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            "objetivo_texto": "El Participanteconocera La Problemática Mundial Y Nacional Respecto A La Inocuidad De Los Alimentos Para Consumo Humano. Ponderara El Significado Y Consecuencia De Las Enfermedades Producidas Por Los Alimentos.",
            "contenido": "Iniciativa De Inocuidad Alimentaria De Europa: -Principios Basicos Iniciativa De Inocuidad Alimentaria De Estados Unidos -Principios Basicos",
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            "objetivo_texto": "El Participante Conocera La Legislacion Nacional Vigente Aplicable A La Industria De Los Alimentos",
            "contenido": "Nuevo Reglamento Sanitario De Los Alimentos: -Decreto Supremo 594 -Codigo Sanitario",
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            "objetivo_texto": "El Participante Conocera Y Evaluara Los Tipos De Contaminación Y Las Fuentes De Contaminación",
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            "objetivo_texto": "El Participante Conocerá Que Son Los Programas De Aseguramiento De Calidad",
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            "objetivo_texto": "El Participante Conocerá Y Aplicara El Método Haccp En La Agroindustria Mediante Guías Teóricas \/Practicas",
            "contenido": "-Descripcion -Historia De Desarrollo -Principios De Haccp -Elaboración Del Plan De Haccp -Compromiso De La Dirección -Montaje De Los Equipos Haccp -Descripción Del Producto Y Del Proceso -Descripción Del Uso Propuesto Y De Los Probables Consumidores De Los Alimentos -Elaboración Y Verificación Del Flujograma -Los Siete Principios -Principio 1: Análisis De Peligros ¿ Revisión De Peligros -Principio 2: Puntos Críticos De Control -Principio 3: Limites Críticos -Principio 4: Monitoreo Del Pcc -Principio 5: Acciones Correctivas -Principio 6: Verificación -Principio 7: Documentación Y Mantenimiento De Los Registros",
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