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    "curso": {
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        "titulo": "Introducción Al Sistema Haccp Análisis De Riesgo Y Control De Puntos",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Con Iluminación Y Ventilación Con Capacidad Para 35 Personas, 30 Computadores, Una Pizarra Acrílica, Un Data Show, Telón Para Las Proyecciones Y Silla Para El Relator. Cuenta Con Baños Separados Para Hombre Y Mujeres Y Con Condiciones Favorables De Ventilación E Iluminación. En La Parte Práctica Se Cuenta Con La Misma Sala De Capacitación.",
        "equipamiento": "Notebook Proyector",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 16:06:05"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Aplicar El Concepto De Calidad Y De Aseguramiento De Calidad En La Organización",
            "contenido": "Modulo 1: El Concepto De Calidad En Empresa. Motivación Para La Calidad Y Mejoramiento De La Calidad En La Empresa. Costos De Ineficiencia Aseguramiento De Calidad. Relatores: Patricia Bahamondez, Adriana Zamorano Y Paola Castillo",
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        {
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            "objetivo_texto": "Evaluar Las Condiciones Higiénicas Y De Infraestructura De La Empresa, Para Mejorar Las Áreas Con Deficiencias De Acuerdo A Una Norma Internacional.",
            "contenido": "Modulo 2: La Normativa Haccp. Buenas Prácticas De Manufacturas Vigentes Para El Procesamiento, Empaque, Y Comercialización De Productos Alimenticios. Generalidades Del Sistema Haccp En La Protección De Productos Alimenticios.Relatores: Patricia Bahamondez, Adriana Zamorano Y Paola Castillo",
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        {
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            "objetivo_texto": "Manejar En Forma Técnica Los Conceptos Que Involucran El Sistema Haccp Para Su Posterior Aplicación Práctica.",
            "contenido": "Modulo 3: Procedimientos. Diferentes Tipos De Procesos Y Sus Riesgos. Desarrollando Procedimientos Estándares De Operación: Procedimientos De Compras, Recibo, Almacenamientos, Preparación, Descongelación, Cocción, Mantención, Enfriamiento Y Recalentamiento. Procedimientos Generales De Seguridad: Prevención De La Contaminación Cruzada, Reportes De Salud.Relatores: Patricia Bahamondez, Adriana Zamorano Y Paola Castillo",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Los Conceptos Teóricos Del Haccp A Un Análisis Efectivo Del Procedo Productivo, Identificando Áreas Que Involucren Un Potencial Riesgos Para La Salud Del Consumidor Final.",
            "contenido": "Modulo 4: Flujo De Procesos E Identificación De Puntos Críticos. Desarrollo De Trabajo Práctico Flujo De Diferentes Procesos Definición De Medidas Preventivas Identificación De Puntos Críticos De Control.Relatores: Patricia Bahamondez, Adriana Zamorano Y Paola Castillo",
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            "objetivo_texto": "Elaborar Registros Modelos Que Hagan Demostrable El Sistema De Calidad Propuesto",
            "contenido": "Modulo 5: Registro Y Acciones Correctivas.Definición De Límites Críticos Para El Proceso. Definición De Monitoreos Acciones Correctivas Verificaciones Propuesta De Registros.Relatores: Patricia Bahamondez, Adriana Zamorano Y Paola Castillo",
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