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        "titulo": "Higiene Y Manipulacion De Alimentos",
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        "infraestructura": "Egracap Arrendara Un Sala Acondicionada,Calefaccionada, Con Mesones, Bancas O Sillas Con Luz Artificial Y\/O Natural, 1 Baño Para Varones Y 1 Baño Para Damas.",
        "equipamiento": "Data Telon Borrador Plumon Para Pizarra Azul Plumon Para Paizarra Blanca Rojo Pizarra Blanca Acrilica",
        "asistencia": "100",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 16:20:25"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1. Introduccion A Los Alimentos",
            "contenido": "- Concepto De Alimentacion Y Nutricion - Clasificacion De Alimentos - Segun Composicion Quimica - Segun Perecidad",
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            "objetivo_texto": "2. Contaminacion De Los Alimentos",
            "contenido": "- Principales Causas De Contaminacion De Los Alimentos - Tipos De Contaminantes - Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos - Conceptos Basicos De La Cadena Epidemiologica.Transmision De Infecciones -Condiciones Que Favorecen El Desarrollo De Contaminantes. - Consecuencias Y Reponsabilidades: Daños Con La Salud,Daños Economicos",
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            "objetivo_texto": "3. Rol Del Manipulador E Higiene Personal",
            "contenido": "- Practicas Correctivas De Higiene Personal - Tecnica Correcta De Lavado De Manos - El Manipulador De Alimentos Y Sus Obligaciones - Vigilancia Sanitaria Del Manipulador De Alimentos",
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            "objetivo_texto": "4. Programa Operacional De Saneamiento (Pos)",
            "contenido": "- Limpieza Y Desinfeccion - Desinsectacion Y Desratizacion - Higiene De Loscales Y Equipos - Manejo De Residuos - Manejo Y Registro De Equipos",
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            "objetivo_texto": "5. Control De Calidad",
            "contenido": "- Recepcion Y Conytrol De Materias Primas - Control Organoleptico -Control De Temperatura - Control De Proveedores - Controles Documentales: Etiquetado E Identificacion",
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