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        "titulo": "Buenas Prácticas De Manufactura Aplicadas Al Haccp",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Salon De 45 Mt. Cuadrados , Estructura Semi Solida, Iluminación Natural Y Artificial. Baños Para Damas Y Varones.",
        "equipamiento": "Proyector Notebook Telón Pizarra Acrílica Sillas",
        "asistencia": "76",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 16:22:34"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Reconocer La Importancia De La Inocuidad De Los Alimentos",
            "contenido": "-Definición De Alimentos -Atributos De Calidad De Los Alimentos -La Inocuidad De Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "R4conocer Los Diversos Tipos De Contaminación De Los Alimentos",
            "contenido": "-Contaminación Fisica -Contaminación Quimica -Contaminación Biologica -Contaminación Cruzada",
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            "objetivo_texto": "Conocer E Identificar Las Enfermedades Transmitidas Por Alimentos Y Los Riesgos Que Generan Al Consumidor",
            "contenido": "-Toxiinfecciones Alimentarias -Infección Alimentaria -Intoxicación Alimentaria -Intoxicación Por Sthapylococcus Aureus",
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Procedimientos De Higiene Y Actitud Personal Que Permitencontrolar Y Prevenir La Contaminación De Los Alimentos",
            "contenido": "-Higiene Y Presentación Personal -Responsabilidad Del Manipulador De Alimentos -Procedimiento De Lavado De Manos",
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            "objetivo_texto": "Reconocer La Importancia De Las Buenas Practicas En La Empresa",
            "contenido": "-Reglamento Sanitario De Los Alimentos.Modificación -Buenas Practicas E Manufactura.Definición -Objetivos E Las Gmp -Importancia De La Implementación De Los Gmp -Ley Fifo Limpieza Y Desinfección De Las Áreas De Proceso",
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            "objetivo_texto": "Aplicación Del Análisis De Peligro Y Puntos Criticos De Control Critico (Haccp) Para El Control De La Inocuidad De Los Alimentos",
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