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        "titulo": "Manejo De Ganado De La Carne Y Productos Cárnicos",
        "area_especialidad": "Agropecuario-Ganadería Mayor (Vacunos, Equinos )",
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        "infraestructura": "Salon De Material Semi Solido Con Capacida Para Un Minomo De 30 Participantes, Con Iluminación Natural Y Artificial Baños Para Damas Y Varones, Con Sillas Y Mesas Tanto Para Los Participantes Como Para El Profesor.",
        "equipamiento": "Data Show Notebook Sillas Mesas Pizarra Acrilica",
        "asistencia": "78",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 16:22:59"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Al Completar El Módulo Los Alumnos Podrán Sintetizar Las Referencias Normativas Que Conforman La Ley 19.162 Que Rige A La Industria De La Carne",
            "contenido": "Modulo I Introducción - Aprendizajes Esperados. Reglamento Sanitario De Los Alimentos. -Decreto 94\/2008 -Norma Técnica N°62 -Referencias De Países Importadores",
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            "objetivo_texto": "Delinear Y Aplicar Aprendizajes Que Les Permitan Formular El Trabajo Según Lo Establecido Por La Ley 19.162 Mediante La Realización De Talleres Escritos Y La Exposición De Los Temas.",
            "contenido": "Modulo Ii Bienestar Animal-Definiciones -Manejo Del Ganado En Planta Faenadora Características Del Transporte-Descarga Animal -Requerimientos Para Recepción Y Mantención De Animales Previo Al Beneficio, Bienestar Animal, Gestión Para Un Correcto Arreo De Ganado. -Faenamiento Humanitario Del Ganado -Insensibilización Y Puntos Críticos -Calidad De La Carne Y La Correcta Insensibilización. Faenamiento Ritual Del Ganado (Kasher - Halal)",
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            "objetivo_texto": "Abocar Los Procesos De Mejoras Relacionados Con Los Temas De Inocuidad Alimentaria Exigido Por Los Distintos Mercados De Destino Representando Simulaciones De Estas Operaciones.",
            "contenido": "Modulo Iii -Introducción A La Microbiologia -Bromatologia De La Carne -Inocuidad De Productos Cárnicos -Calidad De Productos Carnicos (Organoleptica Y Sensorial) -Enfermedades Transmitidas Por Los Animales -Tecnologías Para El Faenamiento -Como Manejar La Calidad De La Carne -Ph Y Maduración De La Carne -Experiencias Internacionales",
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            "objetivo_texto": "Ilustrar Las Funciones De Los Fiscalizadores Nacionales En Las Plantas Faenadoras",
            "contenido": "Modulo Iv -Funciones De Sag En Plantas Faenadoras -Aseguramiento De Calidad En Plantas Faenadoras -Inspección Sanitaria -Exportación",
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