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        "titulo": "Técnicas De Higiene Y Manipulación De Los Alimentos Aplicadas Al Haccp",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Arriendo De Sala Con Una Capacidad Para 40 Personas. Con Buena Iluminación Y Ventilación, Mesa Para El Relator, Sillas Comodas Y En Buenas Condicines. Baños Para Hombres Y Mujeres.",
        "equipamiento": "Data Show Computador Portatil Pizarra Telón Para Proyectar Sillas",
        "asistencia": "76",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 16:23:19"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Enseñar A Reconocer La Importanciade La Inocuidad De Los Alimentos",
            "contenido": "-Definición De Alimentos -Atributos De Calidad De Alimentos. -La Inocuidad De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Aprender A Reconocer Los Diversos Tipos De Contaminación De Loa Alimentos",
            "contenido": "-Contaminación Fisica -Cotaminación Quimica -Containación Biologica -Contaminación Cruzada",
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            "objetivo_texto": "Conocer E Identificar Las Enfermedades Transmitidas Por Alimentos Y Lo Riesgos Que Generan Al Consumidor",
            "contenido": "-Toxiinfecciones Alimentarias -Infección Alimentaria -Intoxicación Alimentaria -Intoxicación Por El Sthapylococcus Aureus -Intoxicación Por Escherichia Coli -Infección Por La Salmonella -Infección Por Ls Listeria Monocyt+Ogenes",
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Procedimientos De Higiene Y Actitud Personal Que Permiten Controlar Y Prevenir La Contaminación De Los Alimentos",
            "contenido": "-Higiene Y Presentación Personal -Responsabilidad Del Manipulador De Alimentos -Comportamiento Y Actitud -Procedimiento De Lavado De Manos.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer La Importancia De La Buenas Practicas En La Empresa",
            "contenido": "-Reglamento Sanitario De Los Alimentos.Modificación -Buenas Practicas De Manofactura.Definiciónes -Objetivos De Las Gmp -Importancia De La Implementación De Los Gmp -Ley Fifo -Limpieza Y Desinfección De Las Áreas De Proceso",
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