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        "titulo": "Tecnicas Para La Elaboracion De Sushi",
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        "equipamiento": "Cocina Para 6 Platos Pizarra Acrilica Computador Datashow",
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Aplicar Métodos De Almacenamiento De Las Distintas Materias Primas Del Sushi Procesadas Y Sin Procesar",
            "contenido": "Inducción A Las Normas De Higiene Y Seguridad En Taller, Técnicas De Manipulación De Cuchillos Y Cortes. Clasificación De Productos Según Durabilidad Y Naturaleza. Puntos Críticos De Cada Materia Prima, Métodos De Conservación",
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            "objetivo_texto": "Conocer Reglamento Sanitario De Los Alimentos Y Su Manipulación",
            "contenido": "Reglamento Sanitario De Los Alimentos, Higiene De Alimentos Según Su Naturaleza, Aplicación De Desinfectantes En Dosis Debidas Para Cada Tipo De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Aplicar Métodos Para Limpiar Alimentos Y Realizar Una Adecuada Organización Del Puesto De Trabajo Distribuyendo Materias Primas Y Herramientas(Mise In Place)",
            "contenido": "Como Realizar \"Mise En Place\" Organización Del Puesto De Trabajo Para Producción Gastronómica , Filetear Salmon Y Atún, Realizar Tipos De Plaquetas.",
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            "contenido": "Teoría Métodos De Cocción: Concentración, Expansión Y Mixta, Aplicación En Materia Prima Utilizando Utensilios Para Cada Caso. Nombre Y Uso De Los Utensilios Usados En Cocina. Nombre De Los Equipamientos Utilizados En Cocina Y Sus Diferentes Usos",
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            "contenido": "Fundamentos De Higiene Industrial, Tipos De Riesgos, Etas, Higiene Y Diferentes Tipos De Detergentes, Desinfectantes Y Sanitizantes, Utilización De Elementos De Seguridad Personal, Tipos De Contaminación Y Sus Vías De Acceso, Temperatura De Transporte Y Almacenamiento, Check List De Maquinarias, Prevención De Riesgos (Acción Y Condición Insegura)",
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