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    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 47444,
        "titulo": "76181088-K - Manipulación De Alimentos Para Manipuladores De Alimentos De Estableci",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "El Lugar Requerido Para Impartir La Acitividad En Su Parte Teorica Es Una Sala De 20 Mts2, Con 4 Equipos De Iluminación, Ventanas, 30 Sillas Con Su Respectiva Mesa Y Silla Y Mesa Para El Prefesor. El Lugar Requirido Para Impartir La Actividad En Su Parte Practica Sera En La Cocina Del Establecimiento Educacional.",
        "equipamiento": "Video Proyector Multimedia (Data Show) Notebook ( Requisito Minímo Pentium 4, 2gb De Ram, Disco Duro De 320 Gb, 4 Puertos Usb, Lector Y Grabador De Dvd Telon Pizarron",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 16:42:27"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1- Conocer Y Manejar Rol Y Responsabilidad Del Manipulador De Alimentos.",
            "contenido": "Rol Y Sesponsabilidad Del Manipulador De Alimentos. A.- Definición Normas Técnicas Y Operativas. B. - Responsabilidades Y Conductas De La Manipulación De Alimentos. C.- Aplicación Reglamento Sanitario: Títulos I Y Ii. D.- Definición De Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm).",
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            "objetivo_texto": "2- Conocer Y Comprender La Importancia De La Higiene.",
            "contenido": "Importancia De La Higiene A. - Higiene Personal. B.- Higiene De Equipos. C.- Higiene De Recintos. D.- 5 Claves De La Inocuidad.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3- Conocer, Comprender Y Manejar La Conservación Y Almacenamiento De Los Alimentos.",
            "contenido": "Conservacion Y Almacenamiento De Los Alimentos. A.- Recepción Y Almacenamiento De Alimentos. B.- Control De Calidad De Productos En Bodega. C.- Manejo Fifo - Fefo. D.- Etiquetado Nutricional. E.- Control De Bodegas. F.- Manejo Línea De Frío Y Control De Temperaturas.",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "4- Conocer, Manejar Y Aplicar El Control De Calidad Del P.A.E Y Las Formulas Láctea Y Regímenes Especiales Del Lactante.",
            "contenido": "Control De Calidad Del P.A.E Yy Formulas Lacteas. A.- Variables Institucionales De Control. B.- Variable C4: Ración Servida C- Fórmulas De Inicio D.- Fórmulas Especiales. E.- Fórmulas De Continuidad. F.- Procedimientos De Manipulación . G. - Higiene Y Sanitización De Implementos Y Equipos. H.- Régimen Blando Sin Residuos .I.- Régimen Sin Lacto",
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