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        "titulo": "76183939-K - Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Equipada Con Toda La Implementación Necesaria Para Realizar Las Clases Para 30 Personas, Con Sillas Del Profesor, Pizarra Blanca.",
        "equipamiento": "Penndrive Con Manuales Y Recetas Para Preparaciones Inocuas Cofias Delantales",
        "asistencia": "80",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 16:43:55"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Reconocer Y Aplicar Los Conceptos Básicos Asociados A La Manipulación De Alimentos Y A La Función Del Manipulador",
            "contenido": "Rol Del Manipulador De Alimentos Conceptos De Higiene Y Salud Nociones Básicas De Microbiología",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Situaciones De Riesgo Que Puedan Producir Contaminación De Los Alimentos En Su Quehacer Diario",
            "contenido": "Higiene De Instalaciones Conceptos De Contaminación Microbios Más Frecuentes En Instalaciones Control De Vectores Conceptos De Suciedad Limpieza Y Sanitización",
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            "objetivo_texto": "Reconocer La Importancia De La Presentación Personal Y De Fomentar Los Buenos Hábitos Relacionados Con La Higiene Personal.",
            "contenido": "Presentación Personal Enfermedades Infecto-Contagiosas Requisitos De Salud Laboral Técnicas Aseo Personal Uso De Uniformes Hábitos Positivos",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Procedimientos Para La Conservación, Almacenamiento, Recepción Y Despacho De Alimentos",
            "contenido": "Manejo De Productos Técnicas De Recepción, Almacenamiento Y Retiro De Productos Perecibles Y No Perecibles De Bodega.",
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