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    "curso": {
        "id": 47931,
        "titulo": "76210069-K - Técnicas De Bar Especializado En Preparación De Bebidas Alcohólicas Y",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Servicio De Bar Y Comedores",
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        "infraestructura": "Las Horas Teóricas Y Practicas, Serán Desarrolladas, En Una Sala O Salón De Reuniones, Arrendada De 70 M2, Habilitada Para 30 Personas Con Una Mesa De Reuniones Y Sillas, Iluminación Adecuada (Artificial Tipo Haluros, Dicroicos Y Dimer), Orientación Sur Poniente, Equipada Con Extractor De Aire Y Aire Acondicionado.",
        "equipamiento": "Proyector Para Presentaciones Power Point Telón Para Proyectar Presentaciones Power Point Pc Portatil",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 17:17:23"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1.- Conocer Y Aplicar Técnicas Preparación De Bar Y Cocteleria.",
            "contenido": "- Antecedentes Históricos Del Bar Y La Cocteleria. - El Barman Y Sus Características - Aplicar Técnicas Básicas De Bar. -Aplicar Técnicas De Preparación De Cocteleria. Taller Practico Nº1: Aplicar Técnicas Básicas De Bar Y Cocteleria, A Traves De Actividad Practica Basada En La Utilización De Diferentes Bebidas Alcohólicas Donde El Participante Desarrollara Habilidades Guiadas Por El Relator A Cargo.",
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            "objetivo_texto": "2.- Conocer Y Aplicar Conceptos De Diferentes Tipos De Bebidas Alcohólicas Y Analcohólicas. Conocer Y Utilizar Vocabulario Técnico.",
            "contenido": "- Antecedentes Históricos - Preparar Bebidas Alcohólicas. - Preparar Bebidas Analcoholicas. - Abreviaturas De Tragos. - Descripción Del Big Four De Bar, Utensilios, Herramientas, Maquinaria De Uso En La Barra. - Simbología De Marcas Y Preparaciones. Taller Practico Nº2: Actividad Practica Moderada Por El Relator Donde Cada Participante A Lo Menos Preparará Dos Bebidas Alcohólicas Y Analcoholicas, Desarrollando Técnicas De Bar Aplicadas En El Taller N°1",
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            "objetivo_texto": "3.- Perfeccionar Y Optimizar La Utilización Correcta De Las Materias Primas En La Preparacion De Los Tragos.",
            "contenido": "Conocimiento De Stock Y Toma De Inventarios. - Unidades De Medida. - Composición De La Receta. - Rendimiento De Los Productos. Taller Practico Nº3: Desarrollar En Forma Grupal La Composición De Una Receta, Evaluando Parámetros Como: Unidades De Medida, Porcentaje De Costos Y Rendimiento Del Producto, Todo La Actividad Moderada Por El Relator A Cargo.",
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            "objetivo_texto": "4.- Conocer Conceptos De Inocuidad, Higiene Y Manipulacion En La Preparacion De Tragos.",
            "contenido": "- Manipular Ingredientes De Bebidas Alcohólicas Y Analcohólicas Cumpliendo Las Normas De Higiene Que Permiten Mantener La Salud De La Población.",
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            "objetivo_texto": "5.-Comprender Concepto De Responsabilidad Social Referente Al Trabajo De Bartender Y Conocer La Normativa Y Reglamentación Vigente A La Leyes De Alcoholes Aplicada En Chile.",
            "contenido": "- Funciones Y Responsabilidades Del Bartender. - Normativa Y Reglamentación Vigente.",
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