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    "curso": {
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        "titulo": "Manipulacion De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Una Sala De Clases Para 20 Alumnos Con Pizarra Y Acceso A Servicios Higienicos",
        "equipamiento": "Sillas Mesas Silla Instructor Mesa Instructor Pizarra Data Show Con Telon Cocina Con Horno Lavaplatos Y\/O Lavamanos Refrigeración",
        "asistencia": "85",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 17:42:57"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1.-Recepciona Insumos. Mantiene Bodega. Identifica Alimentos En Mal Estado",
            "contenido": "Módulo 1 ¿Ingreso Y Almacenamiento De Insumos¿ 1. Cómo Recepcionar Insumos. 2. Mantención De La Bodega De Alimentos 3. Temperaturas Y Su Manejo En El Almacenamiento De Alimentos 4. Cadenas De Frio 5. Preservación De Los Alimentos 6. Tipos De Alimentos Y Enfermedades Transmitidas A Través De Los Alimentos En Mal Estado",
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        {
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            "objetivo_texto": "2.-Limpia Y Troza Alimentos Interpreta Receta, Según Ficha Técnica. Descongela Y Porciona Alimentos",
            "contenido": "Módulo 2 ¿Limpiar Alimentos Y Aplicar Recetas¿ 1. Procedimientos Para Limpiar Y Trozar Alimentos 2. Sanitación De Los Alimentos 3. Interpretación De Una Receta, Según Ficha Técnica 4. Procedimientos Para Descongelar, Porcionar Y Limpiar Alimentos 5. Medidas De Peso Y Cómo Pesar Materias Primas Y Marinar Carnes",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3.-Planifica Procesos De Aplicación De Calor Según Receta Cocina Y Hierve Alimentos Hornea Alimentos Fríe Alimentos",
            "contenido": "Módulo 3 ¿Hervir, Cocer, Freír Y Hornear Alimentos¿ 1. Procedimiento Para Seleccionar Ingredientes Y Utensilios 2. Procedimiento Para Hervir Y Cocer Alimentos 3. Procedimiento Para Freír Alimentos 4. Procedimiento Para Hornear Alimentos",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "4.-Mantiene Presentación Personal Acorde A Su Cargo Ejecuta Correcta Higienización Del Área De Trabajo Ejecuta Correcta Limpieza Y Mantención De Herramientas De Trabajo",
            "contenido": "Módulo 4 ¿Mantener La Presentación Personal Y Uniforme¿ 1. El Aseo Y Apariencia Personal 2. Transmisión De Enfermedades Siendo El Hombre Un Factor De Contaminación 3. Cómo Mantener Y Cuidar El Uniforme",
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