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        "infraestructura": "01 Oficina, 01 Sala De Clases, 01 Sala De Reuniones, 02 Baños",
        "equipamiento": "Sillas-Mesas Mesones Cocina A Gas, Refrigerador, Batidora Set De Batería, Set Moldes De Bombones,Set De Pinceles, Mangas Decoradoras, Cuchillería, Bandejas",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 17:51:16"
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Definir Materias De Higiene Y Manipulación De Alimentos Según La Normativa Vigente.",
            "contenido": "- Definición E Importancia. - Principales Enfermedades Transmitidas Por Contagio Alimentario Y Formas De Prevención. - Higiene Personal. - Limpieza Y Sanitización.",
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            "objetivo_texto": "Nociones De La Chocolatería Y Materiales De Trabajo.",
            "contenido": "-Historia Del Chocolate. - Conservación De Las Coberturas. - Materiales Para Su Confeccion: Armado; El Templado De La Cobertura De Chocolate; La Cobertura Y El Templado.",
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            "objetivo_texto": "Fundido A Baño Maria De La Cobertura",
            "contenido": "- Elementos A Utilizar. - Fundido En Microondas. - Templado De La Cobertura Sobre Marmol. - Templado Por Baño Maria Inverso. - Templado Por Sembrado.",
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            "contenido": "- Bombones Jaspeados - Bombones Pintados De Blanco. -Elaboración De Crema Paris Simple, Crema Paris Con Mermelada, Crema Paris Con Licor, Crema De Café Al Cogñac. - Bombones Rellenos Con Manjar. - Bombones Rellenos Con Nueces O Almendras O Cualquier Otra Fruta. - Corazones Rellenos Con Dulce De Leche , Mermelada.",
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            "objetivo_texto": "Elaboracion De Naranjitas Confitadas.",
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