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        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "01 Salas De Clases, 01 Oficina De Reunión, 02 Oficinas Administrativas, 02 Baños, Patio.",
        "equipamiento": "Sillas Con Mesa Pizarron Notebook Datashow Escritorio",
        "asistencia": "100",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 17:51:39"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Definir Lo Que Se Entiende Por Manipulación Higiénica (De Pescado Y Mariscos) Y Aplicar En Plantas Conserveras.",
            "contenido": "Higiene Y Manipulación De La Materia Prima Segun Legislación Vigente.",
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            "objetivo_texto": "Importancia Del Manejo De La Materia Prima. Especificaciones De Calidad.",
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            "objetivo_texto": "Control De Calidad Para Determinar El Estado De Las Materias Primas.",
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            "objetivo_texto": "Importancia De Las Láminas Biógenicas En El Proceso De Elaboración De Conservas.",
            "contenido": "Láminas Biogenicas En La Materia Prima, Pescados Grasos Y No Grasos.",
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            "objetivo_texto": "Uso Adecuado De Sistema Y Agentes De Sanitización En Una Planta Conservera.",
            "contenido": "Microorganismos En Las Plantas En El Procesamiento De Las Conserveras; Procesos De Sanitización Y Agentes De Limpieza En La Conservera; Métodos Practicos Para Determinar Alteración Y Contaminación Microbiana De Pescados Y Mariscos En El Proceso.",
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