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    "curso": {
        "id": 49319,
        "titulo": "Interpretación Y Análisis De La Norma De Seguridad Alimentaria Iso 220",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "El Lugar Necesario Y Los Requerimientos Para Desarrollar El Curso, Tanto Para Las Actividades Teórica Como Prácticas, Es De Acuerdo A Las Siguientes Características:  Sala Con Capacidad Para Al Menos 40 Personas, Con Buena Iluminación Y Excelente Ventilación.",
        "equipamiento": "Notebook Data Show Pizarra Acrílica",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 19:01:13"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1.Identificar Conceptos Básicos De Higiene Alimentaria.",
            "contenido": "Conceptos Fundamentales Sobre Higiene Alimentaria 1.1 Aspectos Del Codex Alimentarius:Principios Generales De Higiene De Los Alimentos Cac\/Rcp 1-1969, Rev. 4 (2003). 1.2 Pre- Requisitos Operacionales Y De Infraestructura Y Mantención Considerados En El Codex",
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            "objetivo_texto": "2.Identificar La Estructura De Un Sistema De Peligros Y Puntos Críticos De Control (Haccp)",
            "contenido": "2.1 Estructura Y Conceptos Generales (Según Codex Alimentarius Cac\/Rcp 1- 1969, Rev. 4 (2003).",
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            "objetivo_texto": "3.Analizar El Desarrollo De La Norma Iso 22000:2005",
            "contenido": "3.1 Razones De La Aparición De Iso 22000:2005. 3.2 Relación Con Otros Estándares De Calidad En Alimentos (Gmp; Haccp; Iso 15161; Brc).",
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            "objetivo_texto": "4.Identificar E Interpretar Los Requisitos De La Norma Iso 22000:2005.",
            "contenido": "4. Requisitos De La Iso 22000:2005. 4.1. Alcance 4.2. Referencias 4.3. Términos Y Definiciones 4.4. Requisitos Generales Y De La Documentación: (Control De Documentos Y Control De Registros). 4.5. Responsabilidad De La Alta Gerencia: (Compromiso De La Gerencia, Política De Seguridad Alimentaria, Líder Del Equipo De Seguridad Alimentaria, Comunicación Interna Y Externa, Planes De Contingencia, Revisión Por La Gerencia) 4.6. Gestión De Recursos: (Recursos Humanos, Infraestructura, Ambiente De Trabajo) 4.7. Planificación Y Realización De Productos Seguros: (Programa De Prerrequisitos ¿ Infraestructura, Mantención Y Operacional Prp(O), Pasos PrEliminarres Para El Análisis De Peligros, Equipo De Seguridad Alimentaria, Características De Materias Primas Y Producto Final, Uso Previsto Del Producto, Diagramas De Flujo Y Descripción Del Proceso, Análisis De Peligros Y Determinación De Niveles Aceptables, Identificación Y Evaluación De Medidas De Control, Identificación De Pcc, Determinación De Límites Críticos (Lc), Monitoreo De Los Pcc, Diseño Y Rediseño De Prp (O) Y Plan Haccp, Acciones Cuando Se Exceden Los Lc, Actualización De La Información Del Prp Y Plan Haccp, Planificación De La Verificación, Trazabilidad, Correcciones Y Acciones Correctivas, Tratamiento De Productos Potencialmente Inseguros, Retiro De Productos Del Mercado. 4.8. Verificación, Validación Y Mejoramiento Del Sistema De Gestión De Seguridad Alimentaria (Sgsa): (Monitoreo Y Medición, Análisis De Resultados De Verificación, Validación De Las Medidas De Control Combinadas, Mejoramiento Continuo, Actualización Del Sgsa).",
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            "objetivo_texto": "5.Identificar Y Aplicar Utilizar Herramientas De Mejoramiento Continuo Y Análisis De Datos, Para La Verificación Del Sgsa",
            "contenido": "5.1 Transición Del Sistema Haccp A La Norma Iso 22000 5.2 Requisitos Que Cubre La Iso 22000:2005 No Cubiertos Por El Sistema Haccp 5.3 Integración Iso 9000 Iso 22000",
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