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    "curso": {
        "id": 51233,
        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "objetivos_generales": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Cocina Equipada Para 20 Personas Con Cocina Industrial De 4 Platos, 7 Mesones, Horno Industrial De Una Camara, Lavaplato, Equipos Y Utensilios De Cocina Completos.",
        "equipamiento": "Gorro Frances Chaqueta De Cocina Cuchillo De Medio Golpe Jabón Sanitizante De Mano.",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 21:22:43"
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    "objetivos": [
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Modulo I: Introducción General. Normativas Y Reglamentación Sanitaria.",
            "contenido": "1.- Definición De Alimentos. 2.- Clasificación De Los Alimentos. 3.- Definicion De Higiene Alimentaria. 4.- Reglamento Sanitario De Alimentos. 5.- Aplicaciones Y Ejemplos.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Modulo Ii: Microorganismos Contaminantes.",
            "contenido": "1.- Caracteristicas De Los Microorganismos. 2.- Crecimiento Microbiano. 3.- Principales Enfermedades De Transmision Alimentaria. 4.- Calidad Sanitaria Del Agua.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Modulo Iii: Mecanismos De Contaminación.",
            "contenido": "1.- Contaminantes De Origen Ambiental. 2.- Contaminacion De Origen Fecal. 3.- Vias De Contaminacion. 4.- Control De Plagas. 5.- Vectores Mas Importantes.",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Modulo Iv: Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos.",
            "contenido": "1.- Enfermedades De Origen Parasitario. 2.- Enfermedades De Origen Viral. 3.- Enfermedades Por Bacterias. 4.- La Intoxicación Alimentaria. 5.- La Infección Alimentaria. 6.- Prevención De Enfermedades. 7.- Incidencia Del Manipulador De Alimentos.",
            "horas_teoricas": 5,
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