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        "titulo": "Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Ubicada En Victoria 2920 Valparaiso Caracteristicas: Consta De 48 Metros Cuadrados De Superficie, Material Solido. Iluminacion Natural Y Artificial Ventilación Equipada Con 30 Sillas Universitarias Mesa Y Silla Profesor Pizarra Acrilica Dos Baños: Uno Para Dama Otro Para Varones En Buenas Condiciones",
        "equipamiento": "Notebook Data Show Pc Pentium 4 Puntero Laser",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 21:25:23"
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            "objetivo_texto": "Manejar Conceptos Sobre Manipulación, Salud E Higiene De Los Alimentos",
            "contenido": "1.- Definición De Conceptos. 2.- Alimento: Piramide Alimentaria 3.- Técnicas De Manipulación 4.- Enfermedades De Transmisión Alimentaria",
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            "objetivo_texto": "Conocer Reglamento Sanitario De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Conocer Agentes Y Vías De Contaminación De Los Alimentos",
            "contenido": "1.- Definición Y Tipos. 2.- Agentes Biológicos Contaminantes. 3.- Vías De Contaminación De Los Alimentos.",
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            "contenido": "1.- Higiene Personal 2.- Higiene En La Preparación De Alimentos 3.- Higiene Del Lugar De Preparación 4.- Reglas De Oro En La Preparación De Alimentos",
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            "contenido": "1.- Definición De Conceptos 2.- Causas 3.- Técnicas De Conservación De Los Alimentos 4.- Almacenamiento De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Analizar E Interpretar El Etiquetado Nutricional",
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