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        "titulo": "Tecnicas Y Metodos De Manipualcion De Alimentos E Higiene Personal",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala Para Para 30 Alumnos. Con Iluminación Y Ventilación Adecuadas.",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 21:46:58"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Entender Conceptos Básicos De Higiene Personal",
            "contenido": "Higiene Personal : Baño, Lavado De Manos, Peinado Uso Correcto De Elementos De Proteccion Personal ( Cofia, Mascarilla, Guantes)",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Analizar Las Fuentes De Contaminación",
            "contenido": "Higiene Del Ambientes De Trabajo. Equipo Y Utensilios. Mecanismos De Contaminación. Vectores. Contaminación Cruzada",
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            "objetivo_texto": "Analizar Variables Que Afectan La Mantencióin Sanitaria De Los Alimentos",
            "contenido": "Tipos De Alimentos Tipos De Contaminacion: Física, Química, Microbiologica Prevencion: Aseo; Refrigeración, Preservantes",
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