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        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Productos Alimenticios.",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "- Carpa Alfombrada Y Aire Acondicionado. - 120 Sillas - 12 Mesas Tipo Casino",
        "equipamiento": "Retroproyector De Transparencias Pizarras Acrilicas Televisores Videograbador Telon",
        "asistencia": "100",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 22:22:51"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1. Finalizada La Unidad El Alumno Identificara Conceptos Y Causas Asociadas Al Manejo Inocuo De Productos Alimenticios.",
            "contenido": "¿ Concepto De Inocuidad ¿ Concepto De Sanitización ¿ Cuatros Causantes De Falta De Inocuidad ¿ Abuso Del Tiempo Y Temperatura. ¿ Contaminación Cruzada ¿ Higiene Personal. ¿ Limpieza Y Sanitización De Instalaciones",
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            "objetivo_texto": "2. Finalizada La Unidad El Alumno Conocerá Enfermedades Trasmitidas Por Los Alimentos",
            "contenido": "¿ Concepto De Enfermedad. ¿ Principales Enfermedades Trasmitidas Por Los Alimentos ¿ Trichinela ¿ Cisticerco ¿ Salmonella ¿ Escherichia Coli ¿ Clostridium Botulinum",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3. Finalizada La Unidad El Alumno Conocerá Los Procedimientos Para Asegurar Una Higiene Personal Adecuada Al Manejo De Productos Alimenticios",
            "contenido": "¿ Legislación Sanitaria Aplicada A La Operación De Supermercados. ¿ Requisitos Y Practicas De La Higiene Personal. ¿ El Rol De Los Manipuladores En La Obtención De Productos Seguros.",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "4. Finalizada La Unidad El Alumno Conocerá Los Procedimientos Para Asegurar La Limpieza Y Sanitización De Su Lugar De Trabajo.",
            "contenido": "¿ Contaminación Cruzada ¿Qué Es? ¿Cómo Se Previene?. ¿ La Limpieza Y Sanitización Del Lugar De Trabajo. ¿ Productos Químicos Adecuados.",
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