{
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    "curso": {
        "id": 52900,
        "titulo": "Gmp Buenas Prácticas De Manufactura",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Con Capacidad 25 Personas Con Sillas Universitarias, Escritorio Y Silla De Relator Con Buena Ventilación Y Luz Apropiada Según Normas Exigidas.",
        "equipamiento": "Pizarra Acrílica Blanca Datashow Computador Telón De Proyección",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 23:37:39"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "1. Reconocer Los Riesgos De Contaminación En Los Alimentos Y Los Factores Que Influyen En La Proliferación De Los Microorganismos Y Sus Consecuencias.",
            "contenido": "1. Riesgos De Contaminación De Los Alimentos - Riegos Químicos - Riegos Físicos - Riegos Microbiológicos - Contaminación Cruzada - Factores Que Afectan El Crecimiento De Los Microorganismos - Enfermedades De Transmisión Alimentaría",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2. Definir Y Explicar Los Conceptos Generales Y Particulares Que Involucra Las Gmp",
            "contenido": "2. Conceptos Claves De Las Buenas Practicas De Manufactura (Gmp)",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3. Reconocer Los Requisitos Que Debe Cumplir El Establecimiento Y Los Equipos Para La Elaboración De Productos Seguros",
            "contenido": "3. Requisitos Del Establecimiento : - Terreno - Construcciones - Instalaciones Para El Personal Y Servicios Higiénicos - Sectores De Circulación - Servicios E Instalaciones Generales - Áreas De Proceso - Áreas De Recepción Y Despacho - Requisitos Equipo De Producción - Taller Individual: Confección De Formulario De Descripción Del Establecimiento.",
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        {
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            "objetivo_texto": "4. Reconocer Los Procedimientos Operacionales Estándares Sop",
            "contenido": "4. Procedimientos Operacionales Estándares (Sop) - Mantención Y Calibración De Instrumentos - Sistema De Identificación Y Trazabilidad Del Producto - Gestión De Especificaciones De Materias Primas Y Materiales De Envases Y Embalajes - Sistema De Liberación Materias Primas, Semielaborados Y Productos Terminados - Instrucciones Operacionales De Los Procesos Productivos - Control De Productos No Conformes - Retiro De Producto - Acciones Correctivas Y Preventivas - Atención De Reclamos - Programa De Capacitación Del Personal - Taller Individual: Confección De Formulario Procedimientos Operacionales Sop.",
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        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "5. Reconocer Y Aplicar Los Procedimientos Operacionales De Saneamiento Ssop",
            "contenido": "5. Procedimientos Operacionales Estándares De Saneamiento (Ssop) - Limpieza Y Desinfección De Instalaciones , Equipos Y Utensilios - Seguridad Del Agua - Rotulado Y Almacenamiento Apropiado - Programa De Manejos De Residuos Sólidos Y Líquidos - Manejo Productos Químicos - Manejo Integral De Plagas Y Roedores - Control De La Higiene Y Estado De Salud Del Personal - Taller Individual: Confección De Formulario Procedimientos Operacionales Ssop.",
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