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    "curso": {
        "id": 53839,
        "titulo": "Manipulacion De Los Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
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        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Salon 45 M2, Iluminacion Natural Y\/O Artificial, Baños Damas Y Varones, Sillas Y Mesas Tanto Para Los Alumnos Como Para El Profesor.",
        "equipamiento": "Sillas Y Mesas Para Clases Pizarra Y\/O Telon Data View Pc O Notebook",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 00:52:48"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "Los Participantes Comprenderan La Importancia De Una Correcta Manipulacion De Los Alimentos",
            "contenido": "Modulo 1 Introduccion Formas Correctas De Manipulación De Alimentos Contaminacion Cruzada Relator: Rvergara Y\/O P.Vasquez",
            "horas_teoricas": 1,
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Los Participantes Contaran Con Las Herramientas Que Les Permitan Entender Como Manipular Adecuadamente Los Alimentos En Diferentes Etapas De Los Procesos.",
            "contenido": "Modulo 2 Manipulacion En Las Distintas Etapas Del Proceso -Durante La Recepcion -Durante El Proceso -Durante El Envasado -Durante El Almacenamiento -Durante El Transporte -Durante La Manipulacion De Productos Quimicos -Durante La Manipulacion De Residuos Solidos Y Liquidos Relator: Rvergara Y\/O P.Vasquez",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Los Participantes Sabran Reconocer Los Distintos Tipos De Alteraciones Que Pueden Afectar Los Alimentos",
            "contenido": "Modulo 3 Alteraciones Por Inadecuada Manipulacion -Alteraciones Quimicas -Alteraciones Fisicas -Alteraciones Microbiológicas Relator: Rvergara Y\/O P.Vasquez",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Los Participantes Aplicaran Los Conocimientos Adquiridos Y Asi Reconoceran Los Riesgos Que Se Presentan En Sus Propias Actividades, Y A La Vez Se Aplicara Una Evaluacion Para Conocer El Grado En Que Asimilaron Los Conocimientos Entregados.",
            "contenido": "Modulo 4 Reconocimiento De Actividades Y Riesgos En Los Procesos De Los Participantes Evaluacion Escrita Relator: Rvergara Y\/O P.Vasquez",
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