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    "curso": {
        "id": 53899,
        "titulo": "Manipulacion Higiene En La Preparacion De Alimentos A Bordo De Naves",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
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        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clases Para 15 Participantes Para Exposicion Teorica. Cocina Con Disponibilidad De Trabajo En Grupos",
        "equipamiento": "Cocina 4 Platos Set De Ollas Boll Sartenes Tablas De Cortar Refrigerador Mini Pimer Batidoras Saca Jugo Bandejas Pesa Moldes Para Tortas Moldes Para Tartaletas Cucharones, Espumadores Set De Cuchillos Para Cocina",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 00:57:41"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Aplicar Normas Sanitarias Vigentes En La Recepcion, Almacenaje Y Preparacion De Alimentos A B Ordo.",
            "contenido": "Normas Sanitarias En La Presentacion: -Personal -Locales -Equipos -Elaboracion Y Presentacion De Productos Gastronomicos -Productos Y Utiles De Aseo -Procedimientos",
            "horas_teoricas": 10,
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Entradas Preparar Y Servir Diferentes Tipos De Entradas Frias Y Calientes De Acuerdo A Los Distintos Tipos De Menu Y Servicio Aplicando Las Tecnicas De La Cocina Internacional Que Le Aseguren El Nivel De Calidad Esperado.",
            "contenido": "-Identificar Y Solicitar Materias Primas En Funcion Del Menu -Elaborar Entradas Frias Y Calientes Segun Especificaciones Tecnicas -Definir Criterios De Mantencion De Los Productos",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Reposteria El Participante Sera Capaz De Elaborar Diferentes Productos De Reposteria Manteniendo Las Condicones De Higiene Propias Del Oficio.",
            "contenido": "-Aplicar Tecnicas Dadas Para Elaborar Productos De Reposteria. -Elaborar Postres En Base A Frutas -Elaborar Postres En Base A Cremas Y Gelatinas -Elaborar Postres En Base A Masas",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Condiciones De Seguridad A Bordo.",
            "contenido": "-Seguridad Personal Del Maestro De Cocina -Seguridad En El Uso De Elementos De Cocina -Seguridad En El Uso Y Manejo De Equipos Y Utensilios De Cocina A Bordo -Seguridad En Las Instalaciones A Bordo -Prevencion De Ac Cidentes Relacionados Con La Cocina A Bordo.",
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