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        "titulo": "Manipulación E Higiene De Los Alimentos",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 00:57:50"
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            "objetivo_texto": "Unidad 1. Concepto De Alimentos Y Causas De Alteración Y Descomposición De Los Alimentos.",
            "contenido": "-Cuatro Grupo De Alimentos -Causas Biológicas(Microorganismo) -Causas Químicas(Oxidación De Las Grasas) -Causas Bioquímicas(Acción Enzimática)",
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            "objetivo_texto": "Unidad 2. Tipos De Microorgnismos E Importancia De Estos Sobre Los Alimentos.",
            "contenido": "-Microorganismos Saprófitos -Microorganismos Patógenos",
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            "objetivo_texto": "Unidad 3. Principios Básicos Para La Conservación De Alimento.",
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            "objetivo_texto": "Unidad 5. Sanitizantes Y Detergentes.",
            "contenido": "-Tipos De Sanitizantes -Tipos De Detergentes -Práctica De Sanitización",
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