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        "titulo": "78644120-K - Procedimientos Operacionales De Saneamiento (Pos)",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Que Posea Una Pizarra Blanca, Escritorios Y Cortinas Para Utilizar El Proyector De Transparencias.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Normas Tecnicas De Regulaciones Internacionales Y Nacionales.",
            "contenido": "- Orientación Y Objetivos. - Presentación De Norma Técnica Sernapesca Pac\/Nt2, Hpb\/N1. - Directiva 91\/493 Cee, Fda, Pac Nt1, Hpb\/Nt1. - Resumen Del Manual De Procedimientos.",
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            "objetivo_texto": "Determinar La Calidad Del Agua.",
            "contenido": "- Abastecimiento Y Potabilidad. - Conexiones Cruzadas. - Válvulas De Reflujo. - Calidad Del Hielo. - Controles Químicos Y Bacteriológicos. - Registros.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Condiciones Y Limpieza De Superficies En Contacto Con Los Alimentos.",
            "contenido": "- Condiciones De Equipos De Procesamiento Y Utensilios (Diseño, Construcción Y Mantención). - Limpieza Y Sanitización De Las Instalaciones. - Tipos De Detergentes Y Sanitizantes. - Registros.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Tecnicas De La Prevencion De La Contaminacion Cruzada.",
            "contenido": "- Diseño De Planta (Suelos, Paredes, Techos, Flujo De Producto Y Personal). - Prácticas De Higiene Y Lavado De Manos De Los Operarios. - Manejo De Desechos (Sólidos Y Líquidos). - Registros.",
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